Gongso Iso Babat
Kangen jaman kuliah di Semarang jajan gongso. Akhirnya coba bikin sendiri di rumah, tombo kangen sama masakan khas Semarang
Gongso Iso Babat
Kangen jaman kuliah di Semarang jajan gongso. Akhirnya coba bikin sendiri di rumah, tombo kangen sama masakan khas Semarang
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih iso babat kemudian rebus dengan bumbu cemplung rebusan (daun salam, lengkuas) hingga empuk. Saya pakai teknik 5-30-7, dipresto lebih baik. Setelah empuk kemudian angkat, dinginkan, dan iris sesuai selera.
- 2
Siapkan bumbu iris, bumbu halus, dan bumbu cemplung (tumis)
- 3
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu iris, bumbu halus, dan bumbu cemplung hingga harum.
- 4
Masukkan babat iso, tumis sebentar lalu tambahkan air 1/2 gelas. Masukkan gula jawa, kecap manis, garam, kaldu bubuk, micin, dan air asam jawa secukupnya. Koreksi rasa dan masak hingga agak kering. Gongso iso babat siap disajikan. Boleh ditambah bawang merah goreng. Selamat mencoba :)
Resep Serupa
-
Gongso Babat Gongso Babat
Makanan wajib setiap habis lebaran haji. Hampir 3 tahun kebelakang si bapak selalu dapat 'jatah' jeroan setiap habis potong kurban. Dan babat gongso ini salah satu menu favorit keluarga. Awalnya tau makanan ini pas dinas ke semarang. Iseng cari cari resep, trial and errorr akhirnya dapet rasa yang pas 👌
-
Gongso Babat Gongso Babat
Makanan khas Semarang ini enak banget. Banyak variannya selain babat, ada juga gongso ayam, gongso ati ampela, gongso telur.Mengolah babat memang agak ribet. Harus benar-benar bersih supaya tidak berbau. Jadi dalam proses merebusnya, bisa 3x dalam mengganti airnya.Yang saya pakai itu babat lempit, satu jam direbus sudah empuk. Kalau babat yang tebal agak lama merebusnya.Babat ini rasanya memang juara.Source : bunda Diah Didi
-
Gongso iso babat Gongso iso babat
Menu yg paling disukai suami ..#TantanganAkhirTahun#MasakakDiTahunBaru
-
-
Gongso Babat Gongso Babat
Hari raya Qurban ini Dapat Babat, jadi buat menu yang busa dimakan anak2 juga buatlah ini karena rasanya manis dan gurih anak-anak suka. Skalian smga dengan ini dapat resep ebook dari cookpad#BancakanOnlineBarengCookpad#PejuangGoldenApron3#LalapanMendol#CobanRondo#CookpadCommunity_Malang
-
-
-
-
Babat Iso Gongso Babat Iso Gongso
Kangen kampung halaman saya mom's di semarang... huhu...sedikit terobati ketika bisa memasak menu special ini..enak bgt..hati2 ngabisin Nasi ini🤪😁😄#PejuangGoldenApron3#rindukampunghalaman#olahanbabatiso#mingguke8
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar