مراحل تهیه
- 1
بادمجون رو پوست گرفته و خرد کنید
گوشت رو خرد کنید
پیاز رو خلال کنید - 2
همه چیو به همراه آب توی قابلمه ریخته، درب قابلمه رو ببندیم و با شعله کم دو ساعت بپزین.
- 3
شروع فرآیند دودی کردن:
۱- ذغال رو بذارین روی شعله مستقیم تا کاملا سرخ بشه - 4
۲- اواخر پخت یه فایل آلومینیوم رو شبیه یک پیاله کوچولو فرم بدین
- 5
۳- پیاله آلومینیومی رو بذارین روی غذا، جاشو فیکس کنین تا تکان نخوره.
۴- توش یک قاشق روغن مایع بریزین و ذغال رو بذارین داخلش.
۵- سریع درب قابلمه رو ببندین. - 6
۶- بذارین ۵ دقیقه بمونه و بعد همه مواد دودزا رو از قابلمه خارج کنین و دور بریزین.
پایان فرآیند دودی کردن - 7
سعی کنین زمانشو جواب تنظیم کنین که وقتی فرآیند دودی کردن تموم میشه، آب غذا میزان باشه و نیاز به پخت بیشتری نداشته باشه.
- 8
مواد پخته رو با گوشتکوب دستی کامل بکوبین. اصلا از لوازم برقی استفاده نکنین. هر چقدر بیشتر بکوبین کش دار تر میشه.
- 9
نوش جان
دستورهای مشابه
-
-
حلیم بلغور گندم
به این روش بسیار ساده میتونید این حلیم خوشمزه رو برای افطارتون درست کنید و لذت ببرید#حلیم #افطاری #رمضان Ashpazi Ba Behnaz -
حلیم شبنم پز😍
#سرآشپز_طلاییالبته با اقتباس از دستور عالی پیج mry که واقعا پختن این خوشمزه جان رو ساده کردن.😍 Shabnam Ahang -
-
-
-
-
هلیم فوری (حلیم)
یه روش فوری و آسون برای داشتن یه هلیم خوشمزه😋املای درست این غذا "هلیم" هست ولی تقریبا برای همه حلیم جا افتاده.#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی kadbanoogary 🇮🇷 -
-
-
حلیم
امام حسين(ع)فرمودند:«هركه گرفتارى مؤمنى را برطرف كند، خداوند گرفتاریهاى دنيا و آخرتش را برطرف مىكند».(بحار الانوار، ج ۷۵ ص ۱۲۲ ح۵)#حلیم #قهوه_ای #نذری #سرآشپز_طلایی #شهریور99 MM -
-
حلیم با بلغور گندم 😀
#سرآشپز_طلایی #دارچین #ماه_رمضان #افطاری #حلیم_با_بلغور_گندم #حلیم❤لحظههایِ زندگےهمانندِ قاصدڪهایے هستند ڪهبا یک دم و بازدمِ ما به هوا میروند؛لحظههایِ زندگے را دریابیم ومثلِ ڪودڪے خوشباورآرزوهایِمان را در گوشش نجوا ڪنیم،قدرِ لحظهها را بدانیممبادا ڪه گذرِ عمر،قاصدڪهایِ لحظههایِمان را به بادِ فنا دهد❤سلام عزیزان طاعات و عباداتتون قبول باشه😊 رسپی توپ و عالی و پرطرفدار آوردم حلیم جان، اونم حلیم با بلغور گندم 😉حلیم از غذاهای سنتی منطقهٔ خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته میشود. حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیهٔ آنها با یکدیگر متفاوت است. اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوستگرفته و کوبیدهشده، پیاز و گوشت گوساله سردست و مقداری روغن استفاده میشود. رنگ حلیم با افزودن ادویهجات مانند دارچین و شکر عوض میشود.بریم سراغ رسپی خوشمزه جان(من از رسپی دوست عزیز فاطمه جان استفاده کردم ممنونم)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
-
-
-
حلیم بادمجان
این دستور رو از کاربر خانم سمیه برداشتم.خوشمزه بود زود و سریع آماده شد.#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#غذای_نونی asma -
-
حلیم بادمجان دودی
#حلیم_بادمجان #حلیم#بادمجان_دودی #ناهار#رژیمی #سرآشپز_طلایی #ابتکار 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) -
حلیم
حلیم گندم یکی از صبحانههای سنتی و خوشمزه ایرانیه که طرفداران بسیاری داره و به صورت نذری هم پخته میشه...حلیم خانگی رو میتونید با بلغور گندم یا گندم پوست کنده به انتخاب خودتون درست کنید... حلیم با بلغور گندم، سریع تر آماده میشه ولی اگر از گندم کامل پوست کنده استفاده کنید حلیم شما کشدارتر و دارای لعاب بیشتری خواهد بود...#سرآشپز_طلایی#حلیم#نذری Tanin -
حلیم
#افطاریمن اندازه هایی که خودم زدم رو مینویسم که دوتا از کاسه های بزرگ ارکوپال تو عکس شد😊😊😊چون معمولا اندازه هام چشمی هست 👩🏼🍳Ashpaz.bashi -
-
حلیم خوشمزه
حلیم یه غذای مقوی و کامل برای صبحانه و عصرانه و افطار خودتون و کودکان Mamane Mobin O Amir -
-
حلیم
#سرآشپز_طلایی#حلیم#گندم_پوست_کنده#اولین_تجربه#نه_به_سوسیس_کالباس#غذای_سالم#غذای_نونی#افطاری#سحری مامان محمدجواد -
-
-
-
حلیم
حلیم یک وعده بسیار مقوی و یک صبحانه بسیار خوشمزه ست #یلدا_کوکپد #حلیم#حلیم_گوشت #حلیم_خانگی #حلیم_آذر #azar_cook آذر -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)