به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ساعت و ربع
۵
  1. 1مرغ متوسط
  2. مواد داخل شکم مرغ👇
  3. 3 عددگوجه
  4. 1 عددفلفل دلمه ای درشت
  5. 7تا8 عدد آلو سیاه
  6. 3 ق غ پرزرشک
  7. 2 حبهسیر خرد شده
  8. نمک،فلفل،کاری مرغ، زردچوبه به میزان لازم
  9. نصفق چ پودر تخم گشنیز
  10. 1/3 ق چپودر آویشن
  11. مواد سس
  12. 2 ق غرب گوجه فرنگی
  13. 1 عددپیاز رنده شده
  14. 2 ق غزعفران دمکرده
  15. 1تا2 ق غ آبلیمو

مراحل تهیه

۱ساعت و ربع
  1. 1

    ابتدا تمام قسمتهای مرغ شسته شده را با مقداری نمک و فلفل آغشته کنید و بگذارید ۱ ساعت بماند
    برای مواد داخل شکم مرغ:گوجه ها، فلفل دلمه ای و سیر را خرد کنید،آلو و زرشک را شسته و ۱۰ دقیقه خیس کرده بعد آبکش کنید.
    بعد گوجه،فلفل دلمه ای،سیر،آلو،زرشک نمک،فلفل،زردچوبه، کاری ،آویشن و پودر تخم گشنیز را خوب با هم مخلوط کنید

  2. 2

    دو قسمت از مواد آماده شده را👆 درون شکم مرغ بگذارید و قسمت زیر شکم مرغ را با نخ و سوزن تمیز بدوزید و ساق های مرغ را هم با نخ محکم ببندید.

  3. 3

    سس مرغ👈در قابلمه ای که مرغ در آن جا شود یک پیاز را رنده کنید و با روغن کمی تفت دهید طلایی که شد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید ،بعد آبلیمو و زعفران دمکرده را به همراه ۳ لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید سس ۵ دقیقه با شعله متوسط بجوشد. بعد مرغ شکم پر را درون سس در حال جوش بگذارید و شعله را کم کنید،و آن یک قسمت از مواد داخل شکم مرغ را که کنار گذاشته بودید به سس اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید.

  4. 4

    هر نیمساعت یکبار مرغ را بوسیله دو تا کفگیر یا قاشق بزرگ خیلی آرام برگردانید تا دو طرفش کاملا بپزند.پس از اینکه سس غلیظ شد و مرغ کاملا پخت(حدود ۱ ساعت و ربع طول میکشه تا بپزه)شعله را خاموش کنید.
    حواستون باشه مرغ له نشه.
    نوش جان.

  5. 5

    در صورت دلخواه در مواد داخل شکم مرغ میتوانید کرفس یا هویج هم اضافه کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
در
شوشتر
متاهل 💑سه تا دسته گل دارم 😘😘😘هر چیزی که درست کنم و عالی بشه دستورش رو منتشر میکنم.
بیشتر

دستورهای مشابه