Pentol bakso sapi (salome) kenyal

Lely Fika
Lely Fika @lelyfika
Labuan Bajo, NTT

Kami sekeluarga sukaaa sekali dengan pentol bakso. Klo beli terus kan boros yaa... Jadi sering coba2 buat pentol bakso, akhirnya nemu resep yg pas dr chef Rudi, namun karena kami suka yg padat jadi resepnya dimodif sedikit di bagian tepung dan mengganti baking powder dg telur.

Pentol bakso sapi (salome) kenyal

184 orang berencana membuat resep ini

Kami sekeluarga sukaaa sekali dengan pentol bakso. Klo beli terus kan boros yaa... Jadi sering coba2 buat pentol bakso, akhirnya nemu resep yg pas dr chef Rudi, namun karena kami suka yg padat jadi resepnya dimodif sedikit di bagian tepung dan mengganti baking powder dg telur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 250 grdaging sapi
  2. 125 gres batu
  3. 150 grtepung kanji
  4. 2 sdtbubuk bawang putih
  5. 1/4 sdtlada halus
  6. 2 1/2 sdtgaram (atau sesuai selera)
  7. 1 sdmminyak goreng
  8. 1 butirtelur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan daging dan es batu

  2. 2

    Tambahkan garam, bawang putih bubuk, lada halus, minyak goreng dan telur. Aduk hingga rata dg food processor.

  3. 3

    Tambahkan tepung secara bertahap. Aduk hingga semua bahan tercampur rata

  4. 4

    Didihkan air, lalu matikan.

  5. 5

    Bentuk bakso dengan sendok atau tangan, masukkan kedalam air panas.

    Bisa juga menambahkan isian daging/telur pada pentol

  6. 6

    Jika sudah dibentuk semua, rebus kembali bakso dan tunggu hingga semua bakso mengambang.

  7. 7

    Angkat dan tiriskan

  8. 8

    Ini yg ada isian dagingnya.

  9. 9

    Hasilnya kenyal meski tanpa baking power. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely Fika
Lely Fika @lelyfika
pada
Labuan Bajo, NTT
Mamahnya Cendana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa