Pecel Ayam Sambal Terasi

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

Kangen pecel ayam abang tenda gak ? saya sih yes tapi belom berani jajan jadi bikin sendiri aja deh. buat emak-emak apa juga bisa diulik yekaann. kali ini saya mau jalan2 ke bekasi dulu ah, jadi recook resepnya mbak Tina Hasbie. terobati deh rasa rindu sama pecel ayam, terutama sambal terasinya yang bikin nagih. yang pasti, menu ini low budget tapi rasa selangit.

source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14581357-pecel-ayam?invite_token=BDCVwvNWZwYT7iwxKt1GxxkU&shared_at=1622378392

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#Pencok_KaBekasi
#PekanPosbar_SambalNusantara

Pecel Ayam Sambal Terasi

Kangen pecel ayam abang tenda gak ? saya sih yes tapi belom berani jajan jadi bikin sendiri aja deh. buat emak-emak apa juga bisa diulik yekaann. kali ini saya mau jalan2 ke bekasi dulu ah, jadi recook resepnya mbak Tina Hasbie. terobati deh rasa rindu sama pecel ayam, terutama sambal terasinya yang bikin nagih. yang pasti, menu ini low budget tapi rasa selangit.

source :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14581357-pecel-ayam?invite_token=BDCVwvNWZwYT7iwxKt1GxxkU&shared_at=1622378392

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#Pencok_KaBekasi
#PekanPosbar_SambalNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 7 siungbawang putih, haluskan
  3. 1 sdtgaram / sesuai selera
  4. minyak untuk menggoreng
  5. Sambal Pecel :
  6. 3 buahcabe merah besar
  7. 8 buahcabe merah keriting
  8. 5 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 buahrawit merah (tambahan saya)
  11. 1 buahtomat merah besar
  12. 1 sdtterasi
  13. 1/2 sdtgaram/ sesuai selera
  14. 1 sdtgula merah / sesuai selera
  15. 1 buahJeruk limo, ambil airnya
  16. Pelengkap :
  17. timun
  18. kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera kemudian lumuri dengan air perasan dari 1 buah jeruk nipis/ lemon dan sedikit garam. biarkan selama 5 menit kemudian cuci bersih. kemudian masukkan bawang putih halus dan garam, uleni sampai rata dan diamkan selama 2 jam. jika sedang terburu-buru bisa 30 menit saja.

  2. 2

    Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas sampai berwarna kecokelatan/ matang. tingkat kekeringan disesuaikan dengan selera ya.

  3. 3

    Untuk sambal pecel. kecuali jeruk limo, garam dan gula, tumis semua bahan sambal setengah matang, kemudian haluskan bersama bahan lainnya. tes rasa jangan lupa yah.

  4. 4

    Pecel ayam siap disajikan bersama dengan pelengkap dan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar (6)

Nicky
Nicky @nicky04
Hai ka, sambel di ulek atau di blender ya ?

Resep Serupa