পেঁয়াজ কচুরি (Peyanj kochuri recipe in Bengali)

Falguni Dey
Falguni Dey @Foodiyanifalguni

#রোজকারসব্জি #পেঁয়াজ
#week- 1
আমরা তো কচুরি অনেক রকম ভাবে খেয়েছি ,আজ আমি একটু অন্যরকমভাবে কচুরির রেসিপি তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম আশা করি তোমাদের খুব ভালো লাগবে আমার বাড়ির সকলের খুব পছন্দ হয়েছে,,,,

পেঁয়াজ কচুরি (Peyanj kochuri recipe in Bengali)

#রোজকারসব্জি #পেঁয়াজ
#week- 1
আমরা তো কচুরি অনেক রকম ভাবে খেয়েছি ,আজ আমি একটু অন্যরকমভাবে কচুরির রেসিপি তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম আশা করি তোমাদের খুব ভালো লাগবে আমার বাড়ির সকলের খুব পছন্দ হয়েছে,,,,

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

1 ঘন্টা
4 জন
  1. 2 কাপময়দা
  2. 1/2 চা চামচজোয়ান
  3. 1/2 চা চামচলবণ
  4. 1 চা চামচসাদা তেল ময়ামের জন্য
  5. পরিমাণ মতো জল
  6. 2টো বড় পেঁয়াজ কুচি করে কাটা
  7. 1 টা পেঁয়াজ রিং করে কাটা
  8. 1 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  9. 1/2 চা চামচলঙ্কা গুঁড়ো
  10. 1/2 চা চামচজিরা গুঁড়ো
  11. 1 চা চামচচাট মসলা
  12. 1 চিমটি হিং
  13. স্বাদমতোলবণ
  14. প্রয়োজন মতভাজার জন্য সাদাতেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1 ঘন্টা
  1. 1

    প্রথমে ময়দাতে সাদা তেল,জওয়ান, ও লবণ একটি বাটিতে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

  2. 2

    এবার প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ময়দা মেখে একটি ডো তৈরি করে পাশে সরিয়ে রেখে দিলাম।

  3. 3

    একটি বাটিতে পেঁয়াজকুচি নিয়ে হাত দিয়ে ভাল করে চটকে নিলাম।

  4. 4

    এরপর সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে পেঁয়াজে মিশিয়ে নিলাম।

  5. 5

    এরপর মেখে রাখা ময়দা আবারো একটু ডলে নিয়ে কয়েকটা লেচি কেটে নিলাম এবং হাতের তালুতে রেখে বাটির সেপ দিলাম।

  6. 6

    এরপর পেঁয়াজের মিশ্রণ ওর মধ্যে দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিলাম।

  7. 7

    এরপর হাতের সাহায্যে যতটা সম্ভব খুব আলতো ভাবে একটু ছড়িয়ে দিলাম। বেলনি দিয়ে বেলে নিলে অনেক সময় ফেটে যেতে পারে।

  8. 8

    এরপর পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল মিডিয়াম গরম করে কচুরি ছেড়ে দিলাম।

  9. 9

    এরপর কচুরি দুপিঠ সোনালী রং ধরলে তেল থেকে তুলে নিলাম

  10. 10

    এরপর টমেটো সস পেঁয়াজ রিং ও শসা লেবু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি গরম গরম পেঁয়াজ কচুরি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Falguni Dey
Falguni Dey @Foodiyanifalguni

Similar Recipes