傳統的空心菜炒牛肉，是兩者一起拌炒；有時會肉過老，或是菜過熟，常常無法達到最佳狀態！日前去幫返國的家人送防疫餐時，在一家熱炒店中，看到不同的處理手法。所以今天就小小的偷師一下，重現當日的感覺！

牛肉不用過油，用更簡單減油的方式料理這道菜，鹹香軟嫩，不輸熱炒店喔！

#有肉有菜

牛肉/家常菜/重口味 #金廚獎

這是一道下飯的料理，有了這道可以多扒幾碗飯哦！#殺飯料理 #簡單煮健康吃 #謝怡慧

香噴噴，好吃下飯！#yichen料理 #沙茶牛肉 #空心菜 #沙茶牛肉炒空心菜 #牛肉

澱粉類是家裡的最愛，尤其是“麵類” 天天吃麵都不膩啊！ 最近老媽傳承“牛肉空心菜炒麵”給我，因為家人都愛這道。簡單又好吃。今天就來試一下吧！

影音食譜連結：https://youtu.be/CE_8WZ-xNfA最近不太用電飯鍋煮米飯，因為總覺得用瓦斯爐炊飯更快速，香氣也不輸電飯鍋煮的⋯⋯炒鍋將配料拌炒香後，拌入十穀米，炊煮出來的牛肉蔬菜十穀飯，也能像炒飯一樣粒粒分明，好吃美味

＃好料日記 簡便防疫餐

利用冰箱現有的蔬菜以及市售的冷凍蔥油餅，就能組合出營養又美味的一餐，給小朋友帶便當也很適合。建議蔥油餅不加油直接乾煎，讓外皮酥酥脆脆，最後炒好才能保持口感不軟爛喔！更多食譜與料理故事歡迎造訪：www.facebook.com/janelikitchenwww.janelikitchen.com

吃膩了傳統台式滷肉鍋ˊ就變化一下ˊ來鍋牛肉燉時蔬吧!除了牛肉還搭配上各式蔬菜ˊ不僅下飯也營養均衡喔。不吃牛肉也可用豬肉ˊ雞肉ˊ代替ˊ喜歡的不妨嘗試看看。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog(奇摩)http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

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