Lemper Ayam

Cari cari resep lemper di cookpad, karna ada pesenan lemper untuk kue mini dan untuk snack box. Akhirnya lihat cookpad Dapur WT. Cuzz langsung eksekusi Pas hari H nya😂😂 udah pasti enak kue2nya Dapur WT😉😉 Ada penambahan beberapa bahan saja di resep yang saya pakai, tapi tidak mengurangi kelezatannya😄😄
Lemper Ayam
Cari cari resep lemper di cookpad, karna ada pesenan lemper untuk kue mini dan untuk snack box. Akhirnya lihat cookpad Dapur WT. Cuzz langsung eksekusi Pas hari H nya😂😂 udah pasti enak kue2nya Dapur WT😉😉 Ada penambahan beberapa bahan saja di resep yang saya pakai, tapi tidak mengurangi kelezatannya😄😄
Cara Membuat
- 1
Bikin isiannya dulu ya... Rebus ayam hingga empuk, dinginkan lalu suwir suwir atau di mixer (textur lebih berserabut). Sangrai bahan untuk bumbu halusnya, hingga keluar aroma wangi. Haluskan lalu tumis bumbu bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi, masukkan santan bubuk, air dan ayam yang sudah di suwir, aduk rata dan biarkan mendidih, tambahkan gula, lada, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam sesuai selera, masak hingga set dan kering. Isian siap digunakan.
- 2
Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam beras ketan selama 2 jam, cuci lagi, lalu kukus selama 15 menit. Angkat ketan lalu taruh diwadah bersih. Sementara itu panaskan air, santan bubuk bersama daun jeruk, daun salam, garam dan sereh hingga mendidih. Lalu siramkan keberas ketan, aduk rata hingga santan terserap beras ketan selama 10 menit.
Kukus kembali selama 1 Jam atau hingga matang. Angkat, buang sereh, daun salam dan daun jeruknya. Siap dicetak.
- 3
Ambil ketan seberat 40gr (lemper ukuran normal), 30gr (lemper mini untuk kue tampah). Padatkan, masukkan isian ayam suwirnya sesuai selera (saya agak banyak, biar pas digigit berasa ayamnya. Lalu padatkan kembali, hingga bentuk yang diinginkan (agak oval).
Balut dengan daun pisang di salah satu sisinya, bungkus kembali dengan plastik khusus lemper. Bentuk seperti kipas. Lemper cantik siap disajikan. Selain rasanya yang enak, juga cantik dilihatnya😊😊 - 4
Note: untuk mempercepat waktu, beberapa hari sebelumnya saya sudah membentuk plastiknya seperti kipas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Salah satu kue basah yang jadi favorit dan sering dipesan untuk isian snack box. My krucils juga suka banget, jadi mamanya ga bosen kalo diminta buatin 😍#PejuangGoldenAppron3#lemper#lemperayam Dwi Ernawati -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Hihi baru muncul lagi, setelah ada ujian-ujian dan belajar, saya mulai lagi ngobrak abrik isi dapur. Lemper ayam ini resepnya saya ambil di majalah edisi 2007 yang masih tersimpan. Putri Salim -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Ada program dari #CookpadCommunity_Jakarta untuk #GowesBecak_KeBanten. Lihat-lihat Cookpad Tangerang tertarik dengan lemper ayamnya Mba Vicky. Pas ukuran santannya. tapi saya suka yang lembek, maka saya tambahkan lagi 50 ml.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12376769-lemper? Lionie Adi -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper adalah salah satu panganan yang terkenal di seluruh wilayah Indonesia, terutama di pulau jawa. Lemper merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan serta berisi suwiran daging ayam atau ikan yang digiling, namun banyak juga kita jumpai lemper berisi abon sapi.Namun lemper tak hanya ada di pulau Jawa, lemperpun bisa kita jumpai di pulau2 besar lainnya seperti di Pulau Kalimantan tepatnya di kota Pontianak disana ada lemper pengkang yang berisi udang ebi, ada pula lemper di Pulau Sulawesi Utara tepatnya di kota Manado disana ada lalampa yang sejenis lemper namun berisi ikan cakalang.Di masa lalu lemper jamak ditemui dalam acara perkumpulan, seperti arisan, syukuran, ataupun kudapan saat acara pernikahan. Namun kini untuk menemukan makanan ini amatlah mudah, dari toko roti hingga pedagang di pasar pun ada. Lemper sering dijadikan menu favorit dalam snack box diantara kue-kue tradisional lainnya. (diambil dari berbagai sumber)Yuk Moms kita coba bikin lemper isi suwiran daging ayam yg manis gurih ini,dijamin deh semua keluarga pasti suka 😍😍Source : DiahDidi#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookoadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id Ummu Khal Kitchen -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Saatnya posbar Genk GadoGado nih. Kali ini tema dari mami Zhely yaitu olahan beras (jenis apa saja).Karena kebetulan aku dapat pesenan snack box jadi sekalian aja deh buat lemper ayam. Aku pake resepnya mb Fitri Sasmaya meski teknik memasak beras ketannya pake cara ibuku, cukup 1x kukus saja dan masak ketannya pun jadi mudah dan cepat.#GenkGadoGado#BERASanikmatnya#MasakAsyik#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#LemperAyam#Cookpadcommunity_Makassar Agung Novianti -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Lemper merupakan salah satu kue tradisional favorit yang biasa kita temukan dalam snack box.Kali ini saya coba membuat Lemper dengan menggunakan resep dari ibu Isna @IsnawatiSukendar .Sedangkan untuk isinya, saya buat isi ayam suwir, resep dari mbak @marianukitaHasilnya: rasa nya sangat enak, lemper ketan yang gurih dipadukan dengan suwiran ayam....rasanya sangat pas.#Bakerpad_JajananTraditional#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#Minggu31#Lemper Ferasty -
Lemper ayam Lemper ayam
Mencoba resep lempernya bu fatmah bahalwan ,kebetulan ada pesanan kue lemper.. Enak banget lempernya... Sy jg suka ...g terasa habis 3...untuk 1 resep ini hasilnya 40 buah lemper ayam.jadi monggo yang mau jualan tinggal dikalkulasi ,biar bisa buat tambahan uang belanja....#CookpadCommunity#PejuangGoldenApron2#reseplemperayam#reseplemper#resepwatie#resep#week2 Dapur Koe -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Bismillahirrahmanirrahim...Masih punya Abon ayam yang sengaja di bikin banyak, yuukk kita aplikasikan untuk isian lemper 😋#CeritaDapurHariIni#OntyBlusukan#KreasiNasi#LemperAyam#Kopijos_Mei2025#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa Oktaviani (Bund@ Keyl@) -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Mo pindahan, ngabisin stok barang yang ada di frezer supaya ga banyak yang dibawa, ada daun pisang jadilah dibuat lemper karna sudah lama juga ga makan lemper hehe... LinaS_Cuisine -
Lemper Ayam Lemper Ayam
First time buat lemper😄ternyata gampang gampang susah. Ayam suwirannya terlalu besar sehingga isiannya sampai keluar😂. Next akan lebih baik lagi 👍. sidu kitchen -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Ada tantangan dari mentor baking aq. Eh, kebagian bikin kue lemper ayam. Cuusss baca resepnya ya? 😁 Desy Priyatiningsih -
Lemper Ayam Lemper Ayam
#BALONChallenge pekan ke-26 ini temanya 'Bahan Makanan berhuruf awal B/A/L/O/N'. Kita ditantang untuk mengolah resep menggunakan minimal 2 bahan utama yang berawalan huruf B, A, L, O, atau N. Saya membuat lemper ayam, hasil belajar di kelas salah satu autor cookpad. Dari berbagai bahan, ada bahan yang huruf awalnya sesuai dengan tema pekan ini, yaitu :B untuk bawang merah, bawang putih, beras ketan.A untuk ayam#BahanBalon#BalonKombes_minggu26#CookpadCommunity_Bekasi Indri Arwin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar