70. Martabak Manis Pandan Teflon

Lensyfera Adhista
Lensyfera Adhista @lensyfera

Masak martabak manis menggunakan teflon itu gampang2 susah .. karena penggunaan teflon dan api yg musti bener2 pas .. dulu saya bikin seringkali gagal, tp dicoba terus sampai akhirnya paham caranya .. kl udh gt jd gampang deh 🤭 selamat mencoba ya bund ..

70. Martabak Manis Pandan Teflon

Masak martabak manis menggunakan teflon itu gampang2 susah .. karena penggunaan teflon dan api yg musti bener2 pas .. dulu saya bikin seringkali gagal, tp dicoba terus sampai akhirnya paham caranya .. kl udh gt jd gampang deh 🤭 selamat mencoba ya bund ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
12 potong
  1. 25 sdmtep terigu pro sedang
  2. 2 sdmtep tapioka
  3. 3 sdmgula pasir
  4. 1 sdtragi instan
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sachetsusu bubuk
  7. 1 butirtelur
  8. 3 sdmmargarin, cairkan lalu dinginkan
  9. 350 mlair matang
  10. 1 sdtbaking powder
  11. Secukupnyavanili bubuk
  12. Secukupnyapasta pandan
  13. Topping :
  14. Butter, meises, keju, wijen, kacang dll

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kocok telur dan gula terlebih dahulu sampai gula larut. Lalu masukkan tepung (kedua tepung sblmnya dicampur dl ya) ragi, garam, susu, dan air sedikit demi sedikit.
    Konsistensi adonan tdk tll cair dan tdk tll kental ya. Aduk dengan mixer atau whisk. Asal rata aja. Diamkan 1 jam.

  2. 2

    Setelah 1 jam adonan akan bergelembung, aduk2 sampai udara dalam adonan hilang.
    Masukkan margarin, vanili, baking powder, pasta pandan. Aduk rata. Diamkan 10 menit.

  3. 3

    Panaskan teflon dengan api kecil, setelah panas masukkan adonan dengan sendok sayur.
    Sy menggunakan teflon uk. 22 (jd nya 3 martabak) bebas uk teflon sesuai selera aja.
    Kuncinya adonan jangan terlalu banyak, biar bagaimana teflon tidak spt alat pembuat martabak yg bahannya besi tebal bagus utk menghantarkan panas. Jadi tidak usah tll tebal / banyak adonan supaya matang merata.

  4. 4

    Setelah berongga, tambahkan gula pasir diatas adonan. Tutup selama 2menit.

  5. 5

    Angkat. Lalu olesi dengan butter, taburi topping sesuai selera.
    Potong jd 2 bagian lalu tumpuk. Olesi kulit martabak dgn butter. Potong sesuai selera.

  6. 6

    Siap sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lensyfera Adhista
Lensyfera Adhista @lensyfera
pada
Halo .. selamat datang di galeri resep2 Saya .. Saya bukan "ahli" nya masak, disini hanya share pengalaman memasak Saya .. Cara memasak dan Selera berbeda tak jadi soal, yg cocok recook silahkan. Yang penting Cooking and Baking with love 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa