मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#box#a
गुजिया ऐसा परंपरागत मीठा है, जिसे सालों से होली के अवसर पर बनाया जाता है.
गुजिया के बिना तो होली की कल्पन्ना ही नहीं की जा सकती. हो भी क्यों ना, रंगों की मस्ती में मिठास घोल देती है गुजिया.
भारत में कोई भी त्योहार मिठाई, स्वादिष्ट व्यंजन और पकवनों के बिना पूरा नहीं होता. होली और दीवाली के मौके पर अक्सर घरों में गुजिया बनाने का रिवाज हैं.
लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नही है जब भी आपका मन करे आप कभी भी गुजिया खोया और ड्राई फ्रूट्स के साथ बना सकते हैं ।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
आटा गूंथने के लिए-
मैदा में मोयन (घी) डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. मैदे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पूरी के आटे से भी सख्त आटा गूंथ लें और आटे को 20 मिनिट तक ढककर रख दें.
- 2
स्टफिंग तैयार करें-
पैन गरम करें और इसमें मावा डालकर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लें. मावा भुन जाने के बाद, इसे प्याले में निकाल लें और ठंडा होने दें.अब पैन में एक चम्मच घी डालकर गरम करें और उसमें सूजी को डालकर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें और इसे भी एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें ।
इसके बाद, मावा में पिसी हुई चीनी,भुनी हुई सूजी, किशमिश, बादाम और काजू डालकर मिला दें. साथ हीइलायची भी डालकर अच्छेे से मिक्स कर दें. गुजिया में भरने के लिए भरावन तैयार है.
- 3
- 4
- 5
- 6
गुजिया बनाएं-
आटे को 20 मिनट बाद फिर मसलकर चिकना कर लें. फिर, इससे 20 से 25 छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें. प्रत्येक लोई गोल करके पेड़े जैसा बनाकर रख लें और इसे गीले कपड़े से ढक कर रख दें ।
- 7
एक लोई उठाकर चौके पर रखें और इसे 4 से 5 इंच व्यास की पतली पूरी बेल लें. इसके बाद सांचे के ऊपर पूरी रखें और 1 से 1.5 छोटी चम्मच भरावन डाल दें. पूरी के किनारे पर थोड़ा सा पानी लगाकर सांचे को बंद करें और हल्का सा दबा दें तथा कटिंग निकालकर रख दें. सांचे को खोलें और गुजिया को निकालकर प्लेट में रखें और उसे कपड़े से ढक दें ताकि ये सूखे ना. इसी तरह सारी गुजिया बनाकर तैयार करके थाली में रखते जाएं.
- 8
- 9
गुजिया तलें -
कढ़ाही में गुजिया तलने के लिए घी डालकर गरम कर लें. गरम घी में एक-एक करके जितनी गुजिया कढ़ाही में आ जाएं, उतनी गुजिया डाल दें. गुजिया को मध्यम और धीमी आंच पर ब्राउन होने तक तल लें. एक ओर तल जाने के बाद, गुजिया को दूसरी तरफ पलटकर भी तल लें. तली हुई गुजिया को निकालकर प्लेट में रख लें.
- 10
मावा की स्वादिष्ट गुजिया बनकर तैयार हैं. इन्हें आप कभी भी किसी भी त्यौहार पर या जब भी आपका मन हो, आप बनाए और गरमागरम गुजिया खाएं. इन्हें ठंडा होने के बाद एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लें और हफ्ते भर इसे आराम से खाएं ।
- 11
नोट-
1) भरावन में बेसन, तिल इत्यादि मावा में भूनकर मिलाकर अलग-अलग स्वाद की गुजिया बना सकते हैं.
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
Similar Recipes
-
करंजी गुजिया (Karnji Gujiya recipe in hindi)
#np4#March3होली का नाम आते ही सबसे पहले दिमाग में उभरते हैं रंग और साथ में गर्मागर्म गुजिया। यह एक ऐसी परंपरागत मिठाई है।जिसे सालों से होली के अवसर पर बनाया जाता है गुजिया के बिना तो होली की कल्पन्ना ही नहीं की जा सकती। रंगों की मस्ती में मिठास घोल देती है गुजिया।
-
मावा गुजिया और नमकीन मठरी (Mawa gujiya aur namkeen mathri recipe in hindi)
#मार्च#holiहोली की सबसे स्पेशल मावा गुजिया और नमकीन मठरी जिसके बिना होली अधूरी है
-
मावा गुजिया (Mawa gujiya recipe in Hindi)
#MRW#W2#होली विशेषआप सभी को होली पर्व की ढेर सारी शुभकामनाएं।मै गुजिया हर बार सूजी का बनाती हूं, लेकिन इस बार मैंने मावा से बनाया जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी हैं।
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#NP4 #Holispecial होली के त्यौहार मे तरह-तरह की व्यंजन बनाए जाते हैं जिसमें गुजिया सबसे मेन है इसके बिना होली का त्यौहार अधूरा है
-
मावा गुजिया (Mawa Gujiya recipe in Hindi)
#Srasoiयह राजस्थान की पारंपरिक मिठाई है जिसमे बाहर की परत मैदा से बनती है और बीच का स्टफिंग मिश्रण खोया, चीनी,सूजी और मेवे से बनता है। बाहर की परत एकदम करारी और खस्ता है और स्टफिंग मिश्रण मीठा और मेवे से भरपूर है। इसी कारण से इसे कोई ख़ास दिन या त्यौहार के दिन बनाया जाता है। राजस्थान में इसे खास करके होली और दिवाली के दिन बनाते है।
-
मावा गुजिया (Mawa gujiya recipe in Hindi)
#festive#Post1मावा गुजियों को होली के त्यौहार पर बनाया जाता हैं।
-
गुजिया (gujiya recipe in Hindi)
#auguststar#timeगुजिया हमारे यहाँ होली दीवाली तीज में बनाई जाती है।
-
मावा गुजिया
#holi24होली पर रंग,गुलाल, ठंडाई, गुजिया का विषेश महत्त्व है। होली का त्योहार गुजिया बिना अधुरा है। होली के अवसर पर मावा गुजिया को विशेष रूप से बनाया जाता है।
-
सूजी मावा गुजिया (Suji mawa gujiya recipe in hindi)
#Rang#Grandइस होली के त्योहार पर आज मैंने मावा का गुजिया बनाया हैं।
-
सूजी मावा गुजिया (suji mawa gujiya recipe in Hindi)
होली और गुजिया का बडा अनोखा दोस्ताना हैं हमारे यहाँ होली पर ही नहीं अक्सर गुजिया बनाई है जो सभी परिवार वालों को बहुत पसंद आती हैं#NP4#13 march#features of the day
Kusum Vikas Yadav -
गुजिया (gujiya recipe in Hindi)
#fm2आप सभी को होली की बधाईमैंने बनाई है होली स्पेशल गुजिया होली का त्यौहार हो और गुजिया ना बने ऐसा हो ही नहीं सकता क्योंकि होली की मिठास गुजिया के साथ ही होती है
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#np #मार्च3 होली आए और गुजिया ना बने ऐसा तो हो ही नहीं सकता । उत्तर प्रदेश में होली पर गुजिया लगभग सभी घरों में बनती है । मैंने घर के बने मावे से देसी घी की गुजिया बनाई है बताइए कैसी बनी है ।
-
मेवा गुजिया (Meva gujiya recipe in Hindi)
#oc #week4दिवाली के त्योहार पर गुजिया अवश्य बनाई जाती है| मुख्य रूप से दो प्रकार बनाई जातीं है, एक- मावा भरी गुजिया, दूसरी रवा भरी गुजिया। मावा इलायची भरी गुजिया के ऊपर चीनी की एक परत चढ़ाकर वर्क लगाकर इसको एक नया रूप भी देते हैं। मावा के साथ कभी कभी हरा चना, मेवा या दूसरे खाद्य पदार्थ मिलाकर, जैसे अंजीर या खजूर की गुजिया भी बनाई जाती हैं।आज मैंने मिल्क पाउडर और दूध से खोया बनाया और उसी से गुजिया बनाई| सूके मेवा या ड्राई फ्रुट्स आप अपनी पसंद से डाल सकते हैं|
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#stfगुजिया वैसे तो होली के अवसर पर बनाई जाती हैं । पर हमारे यह हरितालिका व्रत में भोग के लिए और प्रसाद के लिए गुजिया बनाएं । -
रंगीन मावा गुजिया
#MRW#W2होली हमारे पंसदीदा त्योहारों मेसे एक है रंगों का त्योहार होली एक प्राचीन भारतीय त्योहार है जो कि फाल्गुन में मनाया जाता है होली स्पेशल पकवानों में मावा गुजिया का नाम सबसे ऊपर है सबकी पसंदीदा मावा गुजिया का स्वाद वाकई काफी लाजवाब है यह महमानों को भी बहुत पसंद आता है गुझियां में मावा ,नारियल और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग की जाती है
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#tyohar दिवाली के त्योहार पर गुजिया बहुत ही ज्यादा पसंद की जाती है और हर घर में बनाई जाती है
-
ठंडाई मावा गुजिया (Thandai mawa gujiya recipe in Hindi)
#fm2#dd2आप सभी को होली की हार्दिक शुभकामनाएं होली के अवसर पर घर घर में गुजिया बनाई जाती है । अब तो गुजिया कई तरह से बनाई जाती है पर होली के त्यौहार में मावा गुजिया ही बनाई जाती है यह पारम्परिक मिठाई है जो बच्चे और बड़ो सभी को पसंद होती है । मावा गुजिया में ठंडाई पाउडर मिला कर ठंडाई गुजिया बनाई है । -
मावा गुझिया (Mawa gujiya recipe in Hindi)
#goldenapronमावा गुझिया परंपरागत त्योहार होली पर बनायी जाती हैं यह रेसिपी सभी को इतनी पसंद होती है कि बिना त्यौहार के खाने को मन ललच जाता है उसमें मावा के साथ सूजी ड्राई फ्रूट्स चीनी से स्वाद बढ़ जाता है।
-
सूजी मावा गुजिया (suji mawa gujiya recipe in Hindi)
होली और गुजिया का बड़ा ही अच्छा दोस्त आना हैहमारे यहां अक्सर गुजिया बनाई जाती है और सब लौंग उसे पसंद करते हैं#NP4#13March#Features of the day Kusum Vikas Yadav -
मावा करंजी गुजिया (Mava karanji gujiya recipe in hindi)
#np4 #piyoआज मैंने मावा, किशमिश और चिरौंजी से करंजी गुजिया बनाई हैं। यह खाने में बहुत ही स्वदिष्ट और मीठी मीठी बनी है। होली के त्योहार पर यह बनाना एक परंपरा है। हर होली मैं अलग अलग तरह की गुजिया बनाती हूं। आइए इसे बनाना जानते हैं।
-
मावा सूजी गुजिया(mawa suji gujiya recipe in hindi)
#fm3होली के त्यौहार पर गुजिया और तरह तरह कें पकवान बनाए जाते है आज हम मैदा और सूजी मिला कर गुजिया तैयार करेगे
-
सूजी मावा गुजिया(suji mawa gujiya recipe in hindi)
#np4मैंने होली स्पेशल सूजी और मावा से भरी गुजिया बनाईं है
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#np4होली के त्यौहार में लौंग तरह-तरह के व्यंजन बनाते हैं दही भल्ले, पापड़, चिप्स गुजिया गुजिया मेन व्यंजन माना जाता है होली का | आज मैंने गुजिया बनाई है मावे वाली |
-
सूजी मावा की गुजिया(Suji mava ki gujiya recipe in hindi)
#np4होली में गुलाल हो,रंगों की बहार हो,गुजिया की मिठास हो,सबके दिल में एक बात हो,प्यार से यह त्योहार हो💐💐
-
सिंपल मावा गुजिया और फूल मावा गुजिया (simple mawa gujiya aur phool mawa gujiya recipe in Hindi)
#np4., हैलो दोस्तों होली कॉन्टेस्ट में आज मै आप सभी के लिए दो तरह की मावा गुजिया लेकर आई हूं।सिंपल मावा गुजिया तो हम सभी अपने अपने घरों में बनाते है लेकिन फूल बाली गुजिया कम ही देखने को मिलती है तो देर न करते हुए चलिए हम इसे बनाते हैं अगर आप को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा।
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#fm2होली रंगो का त्योहार है होली पर लौंग तरह तरह के पकवान बनाते है होली पर गुजिया, नमकीन शकरपारे, मिठाईयां इत्यादि लौंग तो बनाते है -
गुजिया (Gujiya recipe in hindi)
#Grand#Holi#post1गुजिया के बिना होली का मज़ा अधूरा है। तो हमने बनाई मावा और सूजी वाली गुजिया।
-
मावा गुजिया (Mawa gujiya recipe in hindi)
#festiveउत्तर प्रदेश में होली के त्यौहार पर गुजिया बनाई जाती है।
-
मावा गुजिया(Mawa gujiya recipe in hindi)
#march3 #np4 गुजिया एक स्वादिष्ट डिश है। इसे मिठाई के तौर पर बनाई जाती है।
-
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
#fm2 #मावागुझियाहोली पर घरों में कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं. इनमें से गुझिया खासतौर से होली स्पेशल स्वीट्स में शामिल है. इनके कई जायके हैं,
कमैंट्स (7)