मावा गुजिया

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#holi24
होली पर रंग,गुलाल, ठंडाई, गुजिया का विषेश महत्त्व है। होली का त्योहार गुजिया बिना अधुरा है। होली के अवसर पर मावा गुजिया को विशेष रूप से बनाया जाता है।

मावा गुजिया

#holi24
होली पर रंग,गुलाल, ठंडाई, गुजिया का विषेश महत्त्व है। होली का त्योहार गुजिया बिना अधुरा है। होली के अवसर पर मावा गुजिया को विशेष रूप से बनाया जाता है।

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सामग्री

1 घंटा
6-7 सर्विंग
  1. भरावन के लिए
  2. 1/2 किलोमावा
  3. 2 कपचीनी
  4. 1/4 कप मेवे काजू बादाम छोहार मखाना
  5. 1/4 कपकिसा हुआ नारियल
  6. 1 चम्मचइलायची पाउडर
  7. 1 चम्मचसौंफ
  8. गुजिया के लिए
  9. 2 कपमैदा
  10. 1/4 कपगुनगुना तेल मोयन के लिए
  11. तेल आवश्यकतानुसार गुजिया तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले कढ़ाई में मावा को मध्यम आंच पर चलते हुए हल्का दिल होने तक भून लें। अलग निकाल कर रख लें।
    अब इसमें में सभी मेवे को भी हल्का सा भून लें और भूनें हुए मावा में मिलाएं।

  2. 2

    जब मावा ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

  3. 3

    मैदा को छान लें और इसमें मोयन का तेल मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर इसमें थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर मैदा गूंथ लें। और इसे 10 मिनट तक ढक कर रखें।

  4. 4

    अब मैदा की छोटी लोई बनाकर पूरी बना लें और इसमें तैयार मावा का मिश्रण भरें और गुजिया बना लें।
    सभी गुजिया इसी तरह से बनाएं।

  5. 5

    अब कढ़ाई में तेल गरम करें और माध्यम आंच पर गुजिया को दोनों तरफ से अच्छी तरह से तल लें।

  6. 6

    सभी गुजिया को इसी तरह सुनहरी होने तक तल लें। मावा गुजिया तैयार है। होली के अवसर पर मावा गुजिया का आंनद लें।

  7. 7
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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