Kekian Ayam

Ramadan sudah didepan mata..Kita bikin #MealPrepPraktis untuk persiapan di bulan puasa, ketika waktu sahur tinggal keluarkan dari Freezer, goreng deh..Praktis, enak dan bergizi#GAS2025

Cemilan ini merupakan salah satu cemilan favorit keluarga saya, karena mudah membuatnya dan praktis karena anak-anak jika ingin makan tinggal goreng saja. Bisa juga sebagai lauk untuk sarapan atau bekal ke sekolah

Coba masakan saudara, rasanya enak... 😋🤩 lalu pengen coba buat sendiri deh... 🥰😉 (Untuk stok daging di frezer, asli tanpa pengawet, sewaktu-waktu mau dimakan tinggal digoreng 🤭😋)

Bosan dg olahan ayam udang yg itu itu aja, dan kangen kekian yg di kota nan jauh sana. Rasa gak 100% sama, tp mirip. Hihihiii muji diri sendiri. Yg penting favorit anak anak.

Udah lama ada kembang tahu nganggur dan kebetulan ada daging ayam giling juga. Akhirnya dibikin kekian simple tapi enak dari Elza Simple Kitchen...lumayan buat ngemil 😋Setelah dikukus bisa juga dibuat campuran cap cay atau tumisan lain.PS. Dicampur udang, enak! Sayangnya aku agak ngerasa bersalah bikin campuran bahan darat+laut. Jadi aku buat versi ayamnya aja.Di pic, gulungan utuh sebelah kiri digoreng tanpa dipotong dulu, sebelah kanan dipotong dulu baru digoreng. Kembali ke selera ya, aku sih lebih suka yg crispy hehe 😚Yummmmmmyyyy 😄😍Coba, yuk! !💗

Kalau saya nyebutnya kekian tapi ada juga yang nyebut gohyong, ini full ayam tanpa udang. Pemberian bubuk ngohiong ini memberikan rasa khas sendiri, tapi kalau gak ada bisa diskip ya. Ini cocok banget kalau buat frozen food jadi kalau sewaktu-waktu butuh bisa langsung goreng hehehe, kalau saya kalau bingung bekal apa malemnya saya thawing jadi pagi tinggal goreng 😆. Buat sahur pastinya juga bisa ✨.#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan

Setau saya seh kekian ini dibuat dr daging B2, biasa dibuat campuran masakan spt capcay. Tp kali ini berbeda... dibuat dr kombinasi ayam-udang👌Di resep ini, saya bungkus dg daun pisang (krn darurat, kelupaan beli bahan kembang tahunya wkwkwk😂) tp hasilnya tetap yummy... buat stock lauk bisa banget... tinggal potong2 & goreng👍Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵Source: Elza Simple Kitchen

Karena kurang suka dengan aroma kekian ikan maka sy buat dari daging sapi giling

Bisa jd kudapan dicocol saus, bs juga buat campuran nasgor capcay sapo tahu #FrozenFood

Masih punya stok kulit pisang, akhirnya keidean diolah jadi kekian aja alih-alih bikin lumpia karena di sini belum nemu kulit lumpia yang gluten free. Jadi deh kulit tahu jadi pelarian yang enak.Biasanya bikin ini sekalian banyak buat jadi bahan frozen food yang kapan aja bisa tinggal di pan-fried buat lauk atau cemilan atau menu sarapan.Anw, biar ga kepanjangan, biasanya aku singkat jadi Kekian Uday Kupis. Kamuflase juga buat orang yang belum pernah cobain kulit pisang biar ga langsung mental block defense duluan sebelum nyobain 😜Met nyobain :)#idemasakku #olahankulitpisang #olahankulittahu #olahanayam #olahanudang #frozenfood #cemilan #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat #cookpadcommunity_bandung

Seputar kekian.. sering makan di restoran Chiness food bisa digoreng or dijadikan campuran capcay or campuran sup.Cuma ini buatnya pakai kulit kembang tahu jadi lbh endol kalau di goreng..Kalau beli kan bagi yg muslim suka was2 hehe krn suka di tambahin minyak pigg* 😁😂 walaupun gak semua si.. kalau restoran label halal maybe aman.Dapat kiriman mama mertua 1kg udang pancet, udang kan cm di goreng tepung, dicabein di kecapin, campuran sayur. Paling kalau mau rajin buat somay, mirip2 buatnya kaya buat kekian. Aq ambil resep dr Mba Elza, enak bgt mbak.. makasih resepnya ya ☺Share ah biar sama2 bikin kalau banyak waktu luang hihi krn butuh tehnik gulung mengulung :.Dan ini jadinya banyak banget aq bs kasi ke mama mertua, masuk ke perut aq hingga puluhan biji dan buat lauk makan juga termasuk Rayi my baby (walapun dia gak gt suka 😂 sad)

Recook resepnya mba Vina Septiana,,dg beberapa modifikasii..Seumur2 belum pernah tuu k resto chinese (kasian yaa),,klo pun bikin capcay,,alakadarnya ajja..belajar bikin capcay aja waktu lagi les masak dsnii,,dan ituuu pertama kalinya aku nyobain capcayy.. *Omaigooottt 🙈🙈🙈 naaahhh,,gosip2nyaa,,klo yg bener tuuh,,capcay pke kekian,,ada kekian udang,,kekian jamur... *Manggut2sambilngelusinjenggot #ehh..Naaahhh,,kebetulan pas lagi nyari2 resep kekian,,nemu resep Kekian Palsu nya mba Vina,,lihat2 kayaknya gampang n bahan mudah didapat,,yawudaahh langsung cusss eksekusii,,🏃🏃🏃aku tambahin ebi yang udah diblender juga,,biar makin nampolll...

Ini kali pertama bikin kekkian. Ternyata gampang gampang susah, jadilah Devina Hermawan menjadi instruktur virtual. Resep nya plek ketiplek punya beliau. Bisa di cek di akun YouTube nya @devina Hermawan.Tips sebelum memulai:1. Buat dulu minyak daun bawang (tumis daun bawang dgn 2-3 sdm minyak goreng)2. Rendam kulit kembang tahu dgn air panas. Sebentar aja. Lalu tiriskan.3. Setelah adonan jadi. Akan jauuhhh lebih baik hasilnya kalau didiamkan dulu di kulkas selama 2-3 jam. Biar bumbu meresap.#PejuangGoldenApron3

Lebih tepat disebut Hekeng, karna adonan d bungkus dengan kulit tahu, klo kekian biasa d bentuk dlm cetakan baru d kukus.Perbedaanya cukup mutlak, namun ini bisa juga d sebut kekian premium kali yaa.. kna biasanya adonan kekian 40-50% adonan adl tepung saja mak. Cuss laa intinya mah enak wahid bin nyummie..

stok kulit tahu masih numpuk di lemari, daripada expired, cuss kita pake buat masak kekian.

Sebenernya ini campuran yang di capcay jawa2 gitu, dan biasanya sih kalo dijual pinggiran sini tu ga pake ayam, jd tepung aja udah enak..Karena masih ada sisa daging ayam sih ya masukin aja,Jadi kekiannya lgsg di makan aja udah enak ko, apalagi di campur jadi capcay

Aku #PilihMasak Kekian, karena di kulkas adanya ayam, udang yg tinggal dkit dan bombay. Sekalian utk stok sangu makan siang klo kerja. Jd deh akhirnya eksekusi buat resep ini. Resep asli dari ci tintin @cook_2668114 .Tp ada yg kusesuaikan am bahan yg ada.

Dulu kenal makanan ini waktu tugas di Tanjungpinang, tp agak2 waswas krn takutnya non halal.Kemarin² sempat lihat di yutup soal jajanan viral, salah satunya ada gohyong ini dan cara bikinnya kayanya mudah, tp cari² lagi kontennya ga ketemu. Akhirnya ngarang deh bumbunya, campurin aja semua saus kaya dimsum.. 😁🙏Di yutup itu dibungkusnya pake kulit martabak kaya gini, biasanya kan pake kulit tahu ya.. Rasanya sama cuma kulitnya lbh rentan sobek, jd mesti hati².. 😁Ini cocok banget buat stok frozen food cemilan atau bekal sekolah, praktis tinggal goreng aja. Lebih sehat juga karena bikin sendiri. 🫰😍#GenerasiAprontis#PilihMasakUntukAnak#BekalCemilan#BekalDariRumah#KreasiCoDe23_BekalCemilan#CookpadCommunity_Depok

Sudah lama cookmark resep ini. Baru kesampean karena selalu lupa beli kulit tahunya. Akhirnya kemarin bikin dan ini simple banget lho bikinnya! Pas banget buat bunda yang mau masak cepat tapi enak dan bergizi. Anak-anak juga pasti suka banget. Lebih cepet lagi klo ikutin resep asli daging ayamnya digiling saja, saya dicincang supaya gak terlalu lembut.Sumber : Hes HidayatLink Asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13435249-kekian-ayam?invite_token=uwhsWknoNKth7MGVpzQypbYF&shared_at=1621896252#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAnekaDimsum #Cookpadcommunity_BandungBismillah resep kedua dari teh @AmbarShaf seasik ini sampe aku penasaran mau cooksnap semua teh, oya maaf kemarin aku kehabisan stok kulit tahu, akhirnya karena ga sabar nunggu cod jadi aku pakai kembang tahu aja yg cepat dari warung, maaf ya teh🙏tapi obviously adonan dari resep teh @AmbarShaf udah enak banget, apalagi ditambah bubuk gohyong beuh, dan kali ini tentu saja aku pakai tepung Tapioka CAP PAK TANI dan gula dari ROSE BRAND yg ga kalah famous dan sudah terjamin kualitasnya..

Lagi nggak ada stok kulit tahu untuk membungkus, jadi saya pakai dadar aja. Hasilnya nggak se-krispi kulit tahu tapi tetap enak dan lembut walaupun sudah dingin jadi anak2 gampang makannya 😆 Wajib dicobaa 👍Source @devinahermawan w/modification#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar#BemarongBerami_AsamManisGulong

Masih ada udang sungai dikulkas,kepikir pengen bikin kekian udang sungai yang teksturnya kenyal jadi saya pakai tepung tapioka tapioka😄 mau dimakan langsung dicocol saus sambal juga enak,atau dicampur sama capcay juga bisa 👍😄

Ini kearifan lokal juga genks kalo di jawa ada menu capcay ada capjay. Cap-cay ini seperti capcay pada umumnya. Sedangkan cap-jay adalah KWan nya capcay. Jika capcay biasa pake daging capjay menggunakan kekian sebagai daging KW nyan 😸Kekian sendiri adalah adonan tepung dg telur yg didadar fan dipotong2. Isi capjay biasanya juga lebih simpel. Hanya kekian, kol, wortel dan kadang bihun. Di versi ini aku coba bikin capcay ati ayam dengan kekian.

Untuk buat stok makanan frozen. Resep dari Bunda Diah Didi #Cookpadcommunity_Jakarta #JelajahResepRumahan

Rada ngasal sih pas bikinnya 😁, adanya ayam giling. Bingung 🤔 mau bikin apa buat bekal. Aduk2 kulkas dapat wortel. Aduk deh tuh semua 😆. Syukur deh rasanya OKE 😁#PejuangGoldenApron2

Baru pertama kali bikin kekian. Hasilnya belum begitu mulus. Tp rasa uda enak lho..😄. Resep kekian pake resepnya mbak novalia rika. Resep sup pake resep saya sendiri. Hasil tanya ibu waktu dulu awal nikah..😁😁

Kekian Babi udang ini favorit anak2ku untuk lauk , selain di goreng bisa juga untuk campuran cap cay atau tumis sayur, daging Babi bisa juga diganti ayam, yuk dicoba bikin mom, gampang koq ,#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Ini versi non halal ya guys. Klo versi halal bisa pakai daging ayam ataupun daging sapi.Ngo hiang atau kekian ini sangat enak buat dijadikan stock di kulkas. Tinggal digoreng saja. Cocok langsung disantap dengan saus sambal ataupun menjadi menu pelengkap nasi goreng atau mie goreng.

 #PosbarMPASI #MPASIProteinHewani #MPASIWarrior #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17Sourced: Cici Chef @devinahermawan -Kekian Ayam Udang. Terimakasih cici chef atas resepnya 🤗Hekeng adalah makanan khas Tionghoa, terbuat dari daging udang dan daging babi yang telah dihaluskan kemudian diberi bumbu dan dibungkus dengan lembaran kembang tahu kering, yang biasanya setelah dikukus, dapat disimpan terlebih dahulu didalam lemari es dan dipotong-dipotong jika ingin digoreng untuk disajikan.Rasa Hekeng hampir sama dengan siomay, bedanya Hekeng biasanya digoreng kering dan disantap bersama kuah manis.

Untuk daging bisa full ayam/udang atau mix ke dua nya + kulit ayam pokoknya total kseluruhan sesuai resep ya mom.Fungsi kulit ayam biar juicy ga seret mom,kalo ga ada kembang tahu bisa pake KULIT TAHU, SELONGSONG SOSIS (CASING SOSIS), DADAR TELOR atau bahkan tanpa pembungkus lgsung aja d kukus mom.Hasilnya kenyel padet tp ga keras mom, kl mw pake telur utuh bisa juga.. Sesuaikan selera ajaSaya pakai takaran :125 gr udang kupas325 gr dada ayam50 gr kulit ayam