Puding Rambutan Pinky

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

Sabtu, 5 Juni 2021 .. Bismillah, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover. Semarak kali ini "Kreasi Serba Pink", spesial GA dr Mba Novi Y (Mimi 4A Cookery) yg tengah berbahagia karena sedang merayakan Ulang Tahun Pernikahannya yg ke-11 thn. "Happy Wedding Anniversary 11 th ya Mba Novi,, semoga langgeng dan samawa till jannah bersama suami tercinta,, aamiin yra 🤲".

Puding yg saya buat ini lumayan butuh waktu dalam pembuatannya karena ada 4 layer. Jadi harus sabar menunggu puding berikutnya bisa dituang. Dan baca resep baik2 sebelum eksekusi jika mau recook puding ini biar ga gagal fokus.

Resep recook "Puding Leci" Defa Ade Faruq, dengan penyesuaian bahan yg saya gunakan. Rencana mau pakai leci kalengan, ternyata expired kurang 1 bulan lg. Dan pas sy buka lecinya udah berwarna coklat dan airnya kecoklatan dan bau berkarat seng. Akhirnya saya buang dan Alhamdulillah masih ada stok rambutan kaleng.

#GAPinkyAnnivNovi
#Semarak_GAPinkyAnnivNovi
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Puding

Puding Rambutan Pinky

Sabtu, 5 Juni 2021 .. Bismillah, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover. Semarak kali ini "Kreasi Serba Pink", spesial GA dr Mba Novi Y (Mimi 4A Cookery) yg tengah berbahagia karena sedang merayakan Ulang Tahun Pernikahannya yg ke-11 thn. "Happy Wedding Anniversary 11 th ya Mba Novi,, semoga langgeng dan samawa till jannah bersama suami tercinta,, aamiin yra 🤲".

Puding yg saya buat ini lumayan butuh waktu dalam pembuatannya karena ada 4 layer. Jadi harus sabar menunggu puding berikutnya bisa dituang. Dan baca resep baik2 sebelum eksekusi jika mau recook puding ini biar ga gagal fokus.

Resep recook "Puding Leci" Defa Ade Faruq, dengan penyesuaian bahan yg saya gunakan. Rencana mau pakai leci kalengan, ternyata expired kurang 1 bulan lg. Dan pas sy buka lecinya udah berwarna coklat dan airnya kecoklatan dan bau berkarat seng. Akhirnya saya buang dan Alhamdulillah masih ada stok rambutan kaleng.

#GAPinkyAnnivNovi
#Semarak_GAPinkyAnnivNovi
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Puding

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 1 bksagar-agar bubuk warna putih/plain
  3. 1/2 bksjeli bubuk warna putih
  4. 6 sdmgula pasir (resep asli: 5 sdm)
  5. 500 mlair
  6. 2 lembardaun pandan, simpulkan (tambahan sy)
  7. Bahan B:
  8. 1 bksagar-agar bubuk warna putih/plain
  9. 1/2 bksjeli bubuk warna putih
  10. 6 sdmgula pasir
  11. 800 mlsusu cair
  12. 2 bkskental manis putih
  13. 150 mlair rambutan kaleng
  14. 1/4 sdtgaram (tambahan sy)
  15. Bahan C:
  16. 1/2-1 kalengrambutan kaleng (resep asli: leci)
  17. Secukupnyapewarna makanan merah tua/rose

Cara Membuat

  1. 1

    Belah buah rambutan kaleng menjadi 2, kemudian iris sisi panjangnya supaya berbentuk bunga. Saya membutuhkan 10 buah rambutan. Kemudian susun buah rambutan di dasar loyang yg sudah dibasahi dengan air, sisihkan.

  2. 2

    Selanjutnya masak semua bahan A sampai mendidih sambil diaduk rata. Kemudian tuang setengah bagian adonan perlahan ke dalam loyang yg sudah disusun buah rambutan. Biarkan puding setengah beku. Sisa setengah bagian puding, sisihkan.

  3. 3

    Dalam panci yg lain, masak semua bahan B sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih, ambil setengah bagian puding B, beri 2 tetes pewarna makanan merah, aduk rata.

    Note: resep asli lapisan ke-2 tetap berwarna putih. Karena sy mau bikin puding tema pinky jadi semua lapisan saya kasih warna.

  4. 4

    Tuang perlahan adonan pink diatas puding A atau puding bening yg sudah setengah set. Biarkan puding pink setengah beku.

  5. 5

    Sisa 1/2 adonan B campurkan dengan sisa 1/2 adonan A, kemudian masak kembali sampai mendidih. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri 4 tetes pewarna merah, kemudian tuang perlahan diatas puding pink yg sudah setengah beku.

  6. 6

    Setengah bagian adonan terakhir beri 6 tetes pewarna merah, aduk rata. Jika warnanya kurang pink dari lapisan sebelumnya bisa ditambahkan beberapa tetes lagi (sy tambah 2 tetes lagi). Kemudian tuang diatas lapisan puding pink yg lebih tua. Biarkan puding beku disuhu ruang. Setelah puding beku, dinginkan ke dalam kulkas.

  7. 7

    Potong-potong saat akan disajikan. Gradasi warna lapisan 3 dan 4 kurang keliatan saat difoto. Kalau aslinya keliatan. Hiasan pakai anggur karena sisa rambutan kaleng udah habis dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar (4)

Mimi 4A Cookery
Mimi 4A Cookery @novi_yetridj
Aamiin Yaa Allah 🤲🏻
Terimakasih ya mba ery utk Doa dan partisipasinya 😘
Semoga dirimu&kelg diberikan kesehatan slalu, dilanggengkan pernikahannya, dilancarkan rizkinya dan diberikan kebahagiaan dunia akhirat
Aamiin yra
(di-edit)

Resep Serupa