Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
9-12 potong
  1. 1 papantempe
  2. 150 gramtepung roti
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. Bahan Tepung Basah:
  5. 1 butirtelur
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3 SDMsantan
  8. 4-5 SDMtepung terigu
  9. secukupnyaMerica, garam, gula dan kaldu penyedap
  10. Bahan Saus Asam Pedas:
  11. 2 SDMmargarin / minyak untuk menumis
  12. 2 SDMsaus tomat
  13. 1 SDMminyak wijen
  14. 2 SDMsaus tiram
  15. 2 SDMkecap Inggris
  16. 1 SDMsaus sambal / saus cabai
  17. 1/2 siungbawang bombay
  18. 2 siungbawang putih
  19. sesuai seleraCabai rawit
  20. secukupnyaGula, garam dan cuka
  21. secukupnyaAir
  22. Tepung maizena (optional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan / geprek dengan pisau

    Karena saya tempe nya bulat dan agak kecil jadi dibagi 3, kalau tempe yang persegi bisa dibagi 4

  2. 2

    Buat adonan basah, haluskan bawang putih (saya geprek lalu cincang halus) beri sedikit garam, masukkan dalam wadah

    Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu penyedap, dan gula aduk rata

  3. 3

    Celupkan tempe ke adonan basah, Lalu gulingkan ke tepung roti, pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna

    Goreng tempe hingga warna nya coklat keemasan

  4. 4

    Buat saus asam pedas, iris bawang Bombay, cabai rawit, dan geprek Bawang putih masukkan dalam wadah atau sisihkan

    Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, saus sambal, dan minyak wijen aduk rata, tambahkan tepung maizena jika perlu

    Masukkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kecoklatan

    Masukkan cabai dan campuran saus tadi

    Tambahkan sedikit air, lalu cicipi

    Masukkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental

  5. 5

    Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Garnis Ayuningtias, S.E
pada
Tanjung Priok
arti nama saya garnish = hiasan makanan😬24 years old, single 😉 suka mencoba hal hal baru dalam dunia masak😉 cooking and baking no need to worry 🍕🍗🥃 😗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya