Sou-vos sincero: foi a receita que mais prazer me deu fazer ultimamente. Os dias não têm sido de todo fáceis e a cozinha é sempre um ótimo escape e forma de terapia. Este particularmente porque fiz tudo pela minha cabeça, com os ingredientes que tinha e experimentando! Decidi chamar-lhe The Chill Burger porque representa isso mesmo: conforto e serenidade através de coisas tão saborosas.

"Hambúrguer à Camponês"🍀 saboressul

Esta é daquelas receitas que se podia dizer que o tempo de confecção é de 1 dia, pois quanto mais tempo deixar o Cachaço a descansar, temperado com a pasta de ervas, no frigorífico, melhor (normalmente tempero à hora de jantar para fazer para o almoço do dia seguinte).Outra questão de tempo é que o Cachaço deve estar o tanto tempo quanto possível no forno a uma temperatura média/baixa - normalmente coloco o cachaço 3h/3h30 no forno a 160.ºIsto funciona tão bem quer seja feita com Cachaço, quer com Lombo de porco. O Lombo talvez seja mais consensual por ter muito menos gordura, no entanto o Cachaço, exactamente pela gordura que tem, e se for assado lentamente e por bastante tempo, consegue ficar bastante mais saboroso.Decidi acompanhar com puré de Castanhas por dois motivos muito simples: primeiro, estamos em plena época de Castanhas; e em segundo, a minha Mulher é completamente viciada em Castanhas e a única forma dela gostar mais desta receita seria se servisse de entrada uma sopa de castanhas, e de sobremesa castanhas assadas...

#ABCDasreceitasDesde que comecei a reduzir o consumo de carne procurar alternativas tem sido um desafio delicioso 😋

Inspirado na horta de Alecrim do Sr. Pedro em Santa Bárbara de Nexe .

Dedico esta receita à Cecília por ela gostar tanto de queijo. 😊😊😊A minha profissão me dá a possibilidade de ter aromáticas fresquinhas...Fica maravilhoso.

Receita cedida pela Eugénia para um desafio. Fica uma maravilha!

Receita rapida para variar a confeção do hambúrguer simples.Esta receita fica muito bem acompanhada com bata frita ou salada. Pode ser servido em pão de hambúrguer ou no prato. Nota: pode também optar por grelhar a carne

#meuebook

A receita do Arroz de Pato com um touche à lá chef..Esta receita é da autoria da minha MamaZita e deixa a saudade do tempo em que toda a criançada se sentava à mesa em reboliço para ver que comia mais...

Uma receita leve e carregada de sabor! Pode servir como almoço ou jantar ou até como acompanhamento de um prato caso não leve bacon.

#hambúrguerSerá bom informar que o "à moda cá de casa" é o equivalente a "depressa e bem" para aqueles dias em que a preguiça ataca, logo a receita não é mais do que escolher os ingredientes e compor o prato!