Pastafrola de batata

cin💜
cin💜 @cinthia_22

Esta receta es muy fácil y rápida. Nunca llego a sacarle la foto completa porque la comen antes.

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Ingredientes

45 min
  1. 13 cdassoperas de harina leudante
  2. 50 grmanteca pomada
  3. 12 cdassoperas de azúcar
  4. 2huevos
  5. 2 tapitasesencia de vainilla
  6. c/nLeche
  7. 500 grdulce de batata o de membrillo
  8. c/nMaizena

Paso a paso

45 min
  1. 1

    En un bowl colocar la harina, el azúcar, los huevos, la manteca y la esencia.

  2. 2

    Tratar de unir todo con la mano. Primero queda como arenilla. Si hace falta uno todo con leche. Pero no abusar, es un chorrito!! Un tingui tingui! Volver a unir todo sin amasar!

  3. 3

    Cuando ya lo uní lo coloco en un filme por 20 min o media hora en la heladera.

  4. 4

    Enmantecar y enharinar una fuente. En mi caso una pizzería. También le pongo aceite en vez de manteca. Lo que tenga más a mano.

  5. 5

    En la mesada coloco un poco de harina y pongo la masa. No la amases. Solo pasala por la harina y dale forma. Cortar la masa en 2 partes. Una grande y la otra un poco más chica pero no tanto.

  6. 6

    Pongo la masa más grande en la pizzería y le doy forma con la mano o rodillo lo que tengas. Me pongo un poco de maizena en la mano y me ayudo con eso. De esa forma no se me pega a las manos. Precalentar el horno.

  7. 7

    Cortar la batata en cubitos de 2x2 y ponerlo en un jarrito. Yo le pongo una cucharada sopera de agua para que me sea más fácil mezclar. A fuego fuerte lo mezcló y lo aprieto con la cuchara de madera. Luego lo bajo sino se nos quema. Pero no lo dejes de mezclar porque sino se pega.

  8. 8

    Cuando se puso líquido lo vuelco a la pizzera y lo desparramo con la cuchara.

  9. 9

    En la mesada pones maizena. Cortas como rodajas gruesas la masa que separamos, le haces la formita de gusanito y la pones a tu gusto por encima

  10. 10

    Al horno fuerte o a 220 por 5 a 10 min. A mí me gusta más dorada pero va en gusto.

  11. 11

    Y listo!! Sale riquísima!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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