अमृतसरी चने (पंजाबी ढाबा स्टाइल)
कुकिंग निर्देश
- 1
अबी एक पेन में तल लें (2 बड़ी चम्मच) तेल गरम होजाए उसमे लहसुन अदरक और हरी मिर्ची की पेस्ट डाले उसको अछेसे हिलाए 1मिनट तक फिर प्याज़ की पेस्ट डाल हल्का पिंक होजाए तबतक हिलाए फिर टमाटर की पेस्ट डाल ओर अछेसे उसको होने दे दिमी एच् पे 5 मिंट तक फिर बोली किये हुवे चने ओर उसका पानी बी फिर एक कटोरिमे लाल
- 2
मिर्ची,नामक,हल्दी,दनिया,गरम मसाला, चोले मसाला, कसूरी मगही हाथ से मसाला लें,अमचूर पाउडर, ओर तोड़ा पानी डेल अछेसे मिक्स करले फिर कटोरी वाला मसाला सब्जी में डालदें अछेसे मिक्स कीजिये
- 3
फिर उसको 10 मिंट दिमी एच् पे दकके दे फिर एक बार हिलाए ओर 5 मिंट दकडे पकाएँ जबतक पानी सूख न जाए और सब्जी मेसे तल न निकले तबतक फिर बस आपकी सब्जी रेडी होजाएगी (ग्रेवी आप अपने हिसाबसे रख़ सकते हो आपको गीली चिए या सुकी सब्जी)
कुकस्नैपस
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