Bizcochuelo económico para rellenar
Celeste Ávila de Lara @Celelara
Es suave pero firme.
Usé un molde de 23 cm de diámetro.
Bizcochuelo económico para rellenar
Es suave pero firme.
Usé un molde de 23 cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 170°C para tenerlo listo al terminar la mezcla.
Separar las yemas de las claras y batir las claras a nieve con 100 gr de azúcar. Reservar. - 2
Mezclar las yemas con la ralladura, el resto del azúcar, el aceite, el agua, la harina tamizada y el polvo de hornear. No deben quedar grumos.
Añadir la mitad de las claras a nieve y batir suavemente hasta homogeneizar. Repetir con la segunda mitad.
Como yo no lo voy a rellenar ni cubrir, lo espolvoreé con azúcar por encima. - 3
Llevar a horno a 170°C por alrededor de 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. Esperar a que esté completamente frío para cortar y rellenar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celeste Ávila de Lara le encantará ver cómo quedó.
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