Nasi Lemak Basmathi WPKL

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Pahang, Malaysia

#merdekapassport (11)
Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

Nasi lemak; signature dish Malaysia diwakili oleh ibu negara ke mata dunia. Bagi pelancong luar negara, semasa dalam penerbangan lagi mereka telah dihidangkan dengan menu pengenalan ini.

Kalau nak mewah, boleh la kenakan dengan lauk pauk kayangan macam sambal udang galah. Lauk pauk sampingan lain seperti ayam berempah, rendang, sambal kerang,paru..aishh mcm2 lah. Uchu lauk telur goreng je dah cukup makan dgn nasi lemak ni.

Baca lagi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

  1. Sambal Ikan Bilis
  2. 1 kepingasam gelugor atau 1/2 sudu makan asam jawa (dibancuh air)
  3. Garam, gula (secukupnya)
  4. Bahan kisar:
  5. 6 sudu makanbawang kisar
  6. 3 sudu makanhalia + bawang putih kisar
  7. 5 sudu makancili kisar
  8. 2biji buah keras
  9. 1 cawanikan bilis
  10. Nasi Lemak Basmathi: (nisbah beras: cecair = 2:3)
  11. 4 cawanberas basmathi (direndam 10 minit)
  12. 4 cawansantan pekat
  13. 2 cawanair
  14. 1-2 sudu makansusu pekat
  15. 2 sudu tehgaram
  16. 2 helaidaun pandan disimpul
  17. 1biji bawang kecil (dihiris)
  18. 1inci halia (dihiris)
  19. 2 ulasbawang putih (dihiris)
  20. Bahan pelengkap asas
  21. Telur goreng/rebus
  22. Kacang tanah goreng
  23. Ikan bilis goreng
  24. Hirisan timun
  25. Lauk pauk lain yang sesuai

Cara Memasak

  1. 1

    Sambal: tumis bawang, halia, bawang putih kisar dan cili kisar bersama garam sehingga pecah minyak. Setelah pecah minyak, tambah sedikit air dan masak lagi sehingga pecah minyak kali kedua atau ketiga kali pun takpe. Tambahkan gula, biar gula caramelised dan warna sambal berkilat dan lebih gelap.

  2. 2

    Masukkan ikan bilis dan buah keras kisar. Masak lagi sehingga pecah minyak.

  3. 3

    Apabila sambal sedikit berkilat, masukkan hirisan bawang besar. Masak lagi sambal sehingga pecah minyak, berkilat dan pekat. Kepekatan sambal mengikut citarasa masing-masing. Perasakan sekali lagi jika perlu.

  4. 4

    Nasi lemak Beras basmathi:
    Campurkan semua bahan dalam periuk elektrik. Kacau rata dan masak. Setelah nasi masak, alih periuk daripada cooker dan biarkan lebih kurang 10 minit sebelum di gembur perlahan-lahan.

Reaksi

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Komen

Carian Teratas bagi

Ditulis oleh

Sesimple Loralin
pada
Pahang, Malaysia
Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!
Baca lagi

Resipi Sepertinya