Hotteok
Pecinta drama korea pasti sudah tidak asing dengan camilan yang satu ini. Hotteok bisa disebut sebagai pancake, bedanya, hotteok menggunakan ragi dan tambahan tepung ketan dalam adonannya. Isian dari hotteok sendiri bisa bervariasi, mulai dari yang klasik, yakni campuran gula, kayu manis, dan kacang-kacangan hingga variasi baru seperti mozzarela.
Hotteok
Pecinta drama korea pasti sudah tidak asing dengan camilan yang satu ini. Hotteok bisa disebut sebagai pancake, bedanya, hotteok menggunakan ragi dan tambahan tepung ketan dalam adonannya. Isian dari hotteok sendiri bisa bervariasi, mulai dari yang klasik, yakni campuran gula, kayu manis, dan kacang-kacangan hingga variasi baru seperti mozzarela.
Cara Membuat
- 1
Adonan: campur tepung terigu, tepung ketan, gula, garam, vanili, dan ragi, aduk rata.
Tuang susu hangat, aduk rata, kemudian diamkan selama 1 jam.
Tips: adonan hotteok berbeda dengan adonan roti yang kalis karena adonan hotteok biasanya sedikit basah dan kenyal. Hindari menambahkan tepung karena hotteok akan menjadi keras.
- 2
Isian: campur semua bahan isian, sisihkan.
- 3
Setelah satu jam, aduk adonan, dan bagi menjadi beberapa bagian. Olesi tangan dengan minyak goreng, pipihkan adonan, kemudian isi dengan isian, tutup, dan bentuk seperti bola.
- 4
Panaskan minyak goreng dalam teflon anti lengket menggunakan api kecil. Setelah hangat, masukkan hotteok, masak hingga kuning keemasan dan gula terkaramelisasi.
Tips: gunakan banyak minyak untuk hasil eksterior yang crispy. Untuk hasil yang lebih lembut dan chewy, gunakan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
Resep Serupa
-
Hotteok Hotteok
Bismillahirrahmanirrahim... Postingan keempat Ikut ngeramein GA nya mbak Devy @Mamup_Recipes yang temanya masakan Korea. Happy Milad mbak Dev semoga umur yang tersisa menjadi umur yang barokah, sehat selalu. Aamiin.Resep yang keempat ini aku buat pancake khas Korea. Aku suka banget. Tapi, resep kali ini aku pakai resep yang beda. Dicampur dengan tepung ketan. Isiannya juga dikasih kacang tanah. Lebih khas dan kaya rasa.#GoDaan_GA-MamaUpay#Goda_Paders#KomunitasPaders#CookpadIndonesia#Cookpad_Paders#anies_kitchen
-
Hotteok Hotteok
Hayo tebak ini makanan favoritnya siapa ??? Penggemar drakor pasti tau deh😘 sekarang lagi buming2 nya garlic cheese bread dan hotteok ini dan kedua nya merupakan makanan dari korea. Aku dapet resep ini dari tastemade indonesia. Penasaran doonk trus coba bikin deh hehehe, rasanya manis dan kerasa banget cinnamon nya. Tapi buat kalian yg gk begitu doyan manis mungkin gk terlalu cocok sama snack ini, alternatifnya isinya di ganti aja sama biskuit marrie regal..pasti yummy 😘 dan buat ikutan #bancakanonlinebarengcookpad biar bisa dapetin #videomasak 😇#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang#SalamKenal
-
Hotteok Hotteok
Coba bikin Arisan cooksnap pas kejatah mbak @desychamim , tengok2 resep eh ada hotteok, liat2 bahan ps kebetulan ada, mash ada sisa tepung ketan, dan bahan lain, tapi disini aku gk sm persis ya sm resep asli, krn isian hotteok itu bisa isiannya kacang tumbuk, palm sugar dan bubuk kayu manis,, ada jg yg ksh biji wijen, tp aku skip aja.... Nah krn bahan isian jg pas ada dirumah jadi isiannya gk sm ya ama resep asli.....#SemangcookArisan_DesyChamim#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Hotteok Hotteok
Liat channel youtube Ria SW yang beberapa minggu yang lalu ngenalin menu makanan baru yaitu Food Platter. Di situ ada empat jenis makanan street food Korea, salah satunya hotteok. Nah, aku penasaran sama rasanya. Karena terlalu jauh dari tempatku, jadi aku bikin sendiri aja dengan bahan-bahan yang ada di rumah. #kedapuraja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar