टोमेटो रसम वड़ा (tomato rasam vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले बड़ा बनाने के लिए उड़द की दाल को 2 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें फिर उसको दर-दर मिक्सी में पीस ले आती है उसको 2 घंटे के लिए रख दें फिर एक कढ़ाई में गर्म तेल बॉल्स करने रखें फिर बड़ा के अंदर मैटर के अंदर नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें फिर दोनों हाथ पर पानी लगा है और थोड़ा थोड़ा बैटर लेकर बीच में छेद करके गर्म तेल में तलने अंदर से कच्चे ना रहे उसका ध्यान रहे तैयार है आपके बड़े और रसम के साथ सब परोसें।
- 2
रसम बनाने के लिए 2 मिनट और रुको एक कुकर में सीटी लेकर पकाले । फिर ठंडा हो जाए तो उसको मिक्सी में पीस लें और फिर उसको छलनी से छान लें।
- 3
एक पतीले में दो चम्मच तेल गरम करें उसके अंदर लहसुन उड़द की दाल मेथी दाना राई जीरा चटकाए। साबुत लाल मिर्च नीम के पत्ते डाले हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालकर टोमेटो प्यूरी रसम पाउडर और नमक डालें फिर उसको 3 से 4 मिनट को उबलने दे।
- 4
फिर धनिया पत्ती डाले और गरमा गरम बड़ा के साथ भरोसे।
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