Opor Ayam …bumbu tanpa tumis. Lezaaatt 😍

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Tadi ada yg minta resep Opor Ayam sepertinya belum pernah posting disini ya resep nya. Tidak ada foto cara masak nya 😂 Kapan2 kalau masak saya fotoin. Ini aja saya cari2 foto Opor nya di hp lama …foto ini jg yg saya pakai di buku Home Cooking

Opor Ayam yg biasa dimasak Mama saya seperti ini , bumbunya tidak ditumis langsung cemplung saja sama seperti resep Rendang , tidak ditumis

Nanti pas dimasak akan keluar minyak . Sudah cukup banyak minyak dari santan nya kan , ngapain ditumis lg nambah2in minyak 😁 ga usah takut langu dll coba aja dulu … Minyak hanya dipakai buat goreng ayamnya saja sebentar . Beberapa teman cerita setelah masak Opor Ayam pakai resep ini tidak pernah pindah ke lain resep 😆

Selamat mencoba 😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong2
  2. 2 batangsereh, geprek
  3. 3 lembardaun salam
  4. Sejempollengkuas, geprek
  5. 1300 mlsantan encer dari 1 btr kelapa
  6. 200 mlsantan kental
  7. 10 butircabe rawit
  8. secukupnyaGaram dan gula
  9. Bumbu yang dihaluskan :
  10. 10 butirbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri, sangrai
  13. 1 sdmketumbar, sangrai
  14. 3 cmjahe
  15. 1/4 sdtjinten
  16. 1/4 sdtadas
  17. 1 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan2. Boleh tambah kentang, tahu dan telur juga

  2. 2

    Ayam digoreng sebentar di minyak panas, cukup asal sedikit kecoklatan. Angkat. Sisihkan

  3. 3

    Tuang santan encer ke wajan, masukkan bumbu halus, bumbu daun dan cabe rawit. Godog sekitar 10 menit sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah

  4. 4

    Masukkan ayam. Beri garam dan gula. Setelah mendidih kecilkan api, tuang santan kental sambil ditimba2 supaya santan tidak pecah

  5. 5

    Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (17)

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa