কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, আদা রসুন বাটা, কাঁচালঙ্কা কুচি এবং কিমা দিয়ে তার সাথে স্বাদমতো নুন,হলুদ ও সামান্য টমেটো কেচাপ দিয়ে পুর তৈরি করে নেওয়া হলো

টমেটোগুলোর ওপরের অংশ ছোটো করে কেটে ভেতরের শাঁসালো অংশ একটি চামচ দিয়ে বের করে নেওয়া হলো

এখন টমেটোগুলোর ভেতরে পুর ভরে কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নেওয়া হলো

অন্য একটি কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো, কাঁচালঙ্কা বাটা, পরিমাণমতো হলুদ ও স্বাদমতো নুন মিষ্টি দিয়ে এবং সামান্য জল দিয়ে গ্রেভি তৈরি করে নেওয়া হলো

এখন ওই গ্রেভিতে ভেজে রাখা পুর ভরা টমেটোগুলো দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করে মাখা মাখা হয়ে আসলে ওভেন বন্ধ করে দেওয়া হলো