#KS8 ठाणे पूर्व भागात ह्या प्रकारचे सामोसे मिळतात. इतके मस्त लागतात कि काय विचारु नका. कुकपॅडच्या स्ट्रीट स्टाइल फुड थीमच्या निमित्ताने हा पदार्थ करुन बघता आला आणि त्याचा सगळ्यांनी आस्वादही घेतला. नक्की करुन बघा पोहा सामोसा.

#KS7 विस्मृतीर गेलेले पदार्थ या थीममुळे जुन्या आठवणींना उजाळा दिला गेला. आणि ह्या रेसिपी करताना खूपच मज्जा येते आहे. आज असाच एक पदार्थ मी घेऊन आले आहे जो आता सगळ्यांकडे फारसा केला जात नाही. साधा सोपा आणि घरी नेहमी उपलब्ध असलेल्या साहित्यात होणारा पदार्थ तिखमिटलं.हा पदार्थ पटकन तोंडीलावण म्हणून करता येतो आणि खूप मस्त लागतो. नक्की करुन बघा.

#KS8 काही ठिकाणी मिळणारे विशेष अन्नपदार्थ हे त्याच ठिकाणी जाऊन खाण्यासारखे असतात. ते सेम घरी बनवले तरी त्यासारखी चव येत नाही. तसचं हे मसाला टोस्ट सँडविच. काॅर्नरच्या सँडविचवाल्याकडे छान मिळतं. आज मी सेम घरी करुन बघितलं. तुम्हीपण नक्की करुन बघा.

नेहमीच्या चटण्या खाऊन कंटाळा आला कि हि चटपटीत चटणी नक्की करुन बघा.

#पश्चिम #मध्यप्रदेश इंद्रहार ही मध्य प्रदेशातील बुंदेलखंडची एक पारंपारिक रेसिपी आहे. या पाककृती बद्दल अशी कहाणी आहे की, “ही देवांचा राजा भगवान इंद्र यांना प्रसन्न करण्यासाठी केली जाते."अतिशय पौष्टिक असणारी हि रेसिपी मला भावली. त्यात ५ प्रकारच्या डाळींचा वापर केला जातो. हा पदार्थ २ प्रकारे खाल्ला जाऊ शकतो. एकतर नाश्ता म्हणून किंवा पोळीशी व्यंजन म्हणून. अतिशय सोपी रेसिपी आहे. नक्की करुन बघा.

#EB5#w5# तिळाची चटणीतिळाची चटणी म्हटल्यावर आपण साधारणता ही कोरडी बनवत असतो . पण आज मी आज पांढऱ्या तिळापासून चटणी बनवली आहे आणि ती खूपच अप्रतिम टेस्टी अशी झाली तुम्ही पण नक्की ट्राय करून बघा.

#EB2 #W2 झणझणीत म्हटल्यावर काय समोर येतं. गरमागरम झुणका आणि भाकरी वर जरासा मिरचीचा ठेचा...लिंबू...कांदा. काय भारी वाटलं ना वाचून. म करुन पण बघा गावरान झुणका.

#रेेसिपीबुक माझी आजी करायची आणि ते सगळ्यांना आवडायचे. आत ते मला ही खूप आवडतात.

#स्नॅक्स ढोकळा हा भारतातील गुजरात प्रांतांमधील एक शाकाहारी पदार्थ आहे. खरंतर हा पदार्थ तांदूळ आणि चणाडाळीच्या आंबवलेल्या मिश्रणापासून बनवला जातो. पण हल्ली इंस्टंटचा जमाना आहे. एवढा वेळ नसतो थांबायला. ढोकळा खायची इच्छा झाली कि लगेच हजर पाहिजे. तसं बाहेर सगळं मिळतंच पण घरी करुन खायची गम्मत वेगळीच असते. म्हणून ह्या झटपट होणार्‍या रवा ढोकळ्याची रेसिपी आज शेयर करते.

#ccs#एकदम स्वात्वीक पदार्थ. करायला सोप्पा घरातल्या पदार्थात होणारा.सगळ्यांना आवडणारा नक्की करून बघा.

#kr मुगाच्या डाळीची खिचडी पौष्टिक असल्याने लहानांपासून ज्येष्ठांपर्यंत सर्वांच्याच आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. मुगडाळीची खिचडी पौष्टिक आणि पचण्यास हलकी असते. ह्या खिचडीतून मोठ्या प्रमाणात कार्बोहाइड्रेट, व्हिटामिन, कॅल्शिअम, फायबर, मॅग्नेशियम आणि पोटेशियम आपल्या शरीराला मिळतात. हे घटक आपल्या शरीरात ऊर्जेची निर्मिती करतात.अशा ह्या पौष्टिक खिचडीमधे मी २ प्रकारचे वेगळे प्रयोग करुन आणि त्याबरोबर साधी खिचडी पण बनवून हि ट्राय लेयर्ड खिचडी केली आहे. खूप छान लागते. नेहमीपेक्षा चवीत जरा बदल आणि पौष्टिकपणा वाढवणारी ही खिचडी नक्की करुन बघा.

#KS3 विदर्भातील प्रसिद्ध रेसिपी कट वडा. झणझणीत कट आणि चविष्ट बटाटे वडा हे न आवडणारं काँबिनेशन असूच शकत नाही. खूप दिवस मनात इच्छा होती हि रेसिपी करायची, पण करु करु म्हणून टाळलं जात होतं. आज विदर्भ रेसिपी निमित्त हि रेसिपी मी करुन बघितली.

#LCM1 थंडीत गरमागरम झुणका आणि भाकरी खायची मजा वेगळीच. नक्की करुन बघा झणझणीत गावरान झुणका.

#स्नॅक्स वडा पाव म्हणजे अगदीच सगळ्यांचा जिव्हाळ्याचा विषय. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना आवडणारा आणि कधीही सहज उपलब्ध असलेला पदार्थ. अशा चटकदार पदार्थाची आज रेसिपी बघुया.

#KS7#लॉस्ट रेसिपीजहा एक कोकणी पदार्थ आहे कोकणात तांदुळाचे पीक खूप मोठ्या प्रमाणात होते.जुन्या काळी घरी साळीचे तांदूळ बनवत त्यावेळी शेवटी तांदुळाच्या कण्या राहायच्या अशावेळी हमखास हा पदार्थ केला जायचा हा पदार्थ अतिशय चवदार चविष्ट व पौष्टिक असा आहे.हा एक पोटभरीचा पदार्थ आहे.

#लंच पिठलं भाकरी हा महाराष्ट्रीयन पारंपरिक पदार्थ आहे. कितीही वेगवेगळे पदार्थ खाल्ले तरी पिठलं भाकरीची चव हि वेगळीच ठरते. त्याची सर कशाला नाही.

#EB8 #W8 थंडीमधे भाज्यांची रेलचेल असते. शिवाय भाज्यांना चवही छान असते. त्यामुळे कमी साहित्य वापरलं तरीही पदार्थ छान लागतात. असाच एक सोपा पदार्थ म्हणजे मटारभात. एखादवेळी खूप काही करण्याचं मन नसतं त्यावेळी पटकन हा भात होऊ शकतो. किंवा अचानक पाव्हणे आले आणि मटार घरात असतील तर नक्कीच पाव्हण्यांना खुश करायला हा एक सोपा आणि पटकन होणारा भात आहे.तुम्ही पण नक्की करुन बघा.

#रेसिपीबुक #week11 अडकुळी केवळ चांगली चवच आणत नाही तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर असते. अडकुळीची पाने व मुळे दोन्ही स्वयंपाकात वापरतात.अडकुळी हे उच्च फायबरयुक्त अन्न आहे आणि वजन कमी करण्यास मदत करते. म्हणून मी हा वेगळा प्रयोग करुन बघितला आणि तो खूपच यशस्वी झाला. मस्त टेस्टी झाला. तुम्ही पण नक्की करुन बघा.

#KS7 हि रोसिपी माझी आजी बनवते तिच्याकडेनच मी शिकली आहे .

माझ्या आईची स्पेशालिटी आहे हि रेसिपी. कोणीही आमच्या घरी जेवायला येणार असेल तर या पदार्थाची डिमांड असतेच. नक्की करुन बघा.

#wdr वीकेन्ड स्पेशल म्हणून मी मस्त पुर्‍या केल्या आहेत. साध्या पुर्‍या नेहमी करतोच म्हणून वेगळेपण आणण्यासाठी त्यात मुगडाळ घातली आहे. खूपच मस्त, टेस्टी लागतात. नक्की करुन बघा.

ks7लॉस्ट रेसिपी ऑफ महाराष्ट्र हि थीम यावेळची असल्यामुळे डोळ्यासमोर एक पदार्था आला . माझी आत्या करायची पण हा पदार्थ आता लोकं विसरून गेलेले आहे मला पण या थीम मुळे हा पदार्थ आठवला. लहानपणी खूप खायची पण आता कोणी हे करत मला तरी वाटत नाही. चला तर मग बघूया हा आगळावेगळा झटपट होणारा पोह्याचा एक पदार्थ.

#KS3#विदर्भ स्पेशल कणकेची उकडपेंडीअतिशय पौष्टिक पण तेवढाच चविष्ट पदार्थ हा विदर्भात घरोघरी केल्या जातो.....माझी आजी खूपच छान करायची....करताना तिची खूप आठवण आली....मस्त होते नक्की करून पहा....

#लंच भारतीय आहारातील अनेक लोकप्रिय पदार्थांपैकी डाळ खिचडी हा सर्वात जास्त खाल्ला जाणारा हेल्दी व टेस्टी पदार्थ आहे. डाळ आणि तांदूळ एकत्र शिजवून त्यात आपल्या आवडीनुसार साजूक तूप, भाज्या आणि मसाल्यांचा वापर केला जात असल्यामुळे ही रेसिपी अतिशय सोपी, झटपट होणारी व रुचकर असते. ऋतू बदलताच वातावरणात अनेक बदल दिसून येतात. या बदलांचा परिणाम आपल्या शरीरापासून लाईफस्टाईलपर्यंत सर्वच बाबींवर झालेला दिसून येतो.त्यामुळे ऋतू बदलानुसार आपल्या खानपानात बदल करणंं अत्यंत आवश्यक असतं. एखादी व्यक्ती आजारी पडली की त्या व्यक्तीला हमखास मूगडाळीची खिचडी खाण्याचा सल्ला डॉक्टरांकडून दिला जातो. कारण अशक्तपणा, अपचनाच्या त्रासात मूगाची खिचडी विशेष लाभदायी ठरते. परंतु, खिचडी ही फक्त आजारी व्यक्तींसाठी फायदेशीर नसून लहानपासून वयस्कर लोकांपर्यंत सर्वांनी याचा आहारात समावेश करणं आवश्यक असतं. पोषक तत्वांसोबतच पचण्यास हलकी असणारी व विशेष तडका देऊन बनवली जाणारी ही खिचडी खूपच रुचकर व स्वादिष्ट लागते.

#worldeggchallenge अंड्याचा पदार्थ करायचं चॅलेंज आल्या दिवसापासून मी अंड्याचे काय काय पदार्थ करता येतील याचा विचार करत होते. पण वेगळं असं काही सुचत नव्हतं. एकदोन प्रयोग पण करुन झाले. पण छे क‍ाही नीट होत नव्हतं. मग मनात विचार आला अंडा करी केली जाते तशी ऑमलेटची करावी. मग ऑमलेटमधे थोडी इटालियन चव आणली आणि करीमधे कांदालसणाचा फ्लेवर आणला आणि केली ऑमलेट करी.

#GR#कढीगोळेगावरान म्हटलं की अगदी चुलीवरच्या खरपुस जेवणाची आठवण होते.गावरान रेसिपीज कॉंटेस्ट च्या निमित्याने खास गावरान रेसिपीज करण्यात येत आहे ,त्यातलीच एक पारंपारीक गावरान रेसिपी म्हणजे ताकातले कढीगोळे...मस्त आंबट ताक त्यात छान मुरलेले डाळीच्या भरड्याचे गोळे,गरम गरम भात आणि त्यावर मस्त लाल मिरचीचा ठसका .....अहाहा मस्त चतर करुन बघा तुम्ही पण या गावरान ताकातल्या कढीगोळ्याची रेसिपी.....

#उत्तर आलू चटणी पुलाव ही भारतीय हरियाणा राज्यातील तांदूळची एक सामान्य डिश आहे. हा एक खूप चवदार पदार्थ आहे जो तांदूळ,बटाटे आणि हिरवं वाटण घालून शिजवला जातो. मसालेदार चटणी भातामधे चव आणि रंग दोन्ही आणते. ऑफिसमधे दुपारच्या जेवणासाठी झटपट करुन नेता येण्यासारखा हा पदार्थ आहे किंवा घरात भाजी नसेल किंवा सगळा स्वयंपाक करण्यासाठी वेळ नसेल किंवा कंटाळा आला असेल किंवा अचानक पाहुणे आले तर आमटी भाताऐवजी हा एक छान पर्याय होऊ शकतो. हल्ली वन पाॅट मिलची पद्धत आहे त्यालाही हि रेसिपी पुरक आहे.चवीला खूप छान असणारी हि रेसिपी नक्की करुन बघा.

#HLR दिवाळी फराळात गोडधोड खाल्यामुळे काहीतरी तिखट खायची इच्छा होते. म्हणूनच छान अशी चमचमीत तरीही सात्विक भाजी आज केली.ह्यातील लवंग, दालचिनी,आलं हे घटक आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. शिवाय खोबरं त्यांचा जहालपणा कमी करतं. आमसूल पित्त कंट्रोल करतं. ह्या सगळ्यांचा मेळ करुन हि सात्विक भाजी मी केली आहे. तुम्हीपण नक्की करुन बघा.

#ccs#लेमनराईसलेमन राईस ही रेसिपी मी माझ्या वहिनी कडून शिकलेली आहे माझी वहिनी ही साउथ मधील आंध्र प्रदेश ,हैदराबाद या शहरातली आहे त्यामुळे साऊथ ची लेमन राईस ही डिश पहिल्यांदा तिने घरात तयार केली तेव्हा पाहिले आणि त्यातला लेमन राईस, पुलिंहरा,रस्सम अशा बरेच प्रकार पदार्थ ती बनवाइची. पहिल्यांदा तिला तयार करताना हा राईस मी पाहिला होता आमच्या दोघांबद्दल आठवण म्हणजे राइस आहे तिला राईस खूप आवडायचे आमच्याकडे पोळी भाजी जास्त खाल्ली जायची पण मलाही राईस आवडायचे त्यामुळे आम्ही दोघी आमच्यासाठी राईस तयार करायचो माझ्या आवडीमुळे तिला राइस खायला मिळायचा माझ्या कंपनीमुळे तिला राईस तयार करायला आवडायचा राइस चे बरेच प्रकार तयार करायची तिला माझी खायची कंपनी असल्यामुळे ती राईस नेहमी तयार करायचीआम्ही दोघी आवडीने राईस चे जवळपास सगळेच प्रकार एन्जॉय करायचोतर बघूया लेमन करायची रेसिपी

#SRडाळ वडाडाळ वडा मी लहान असताना आजोबा कडे गेले कि ते आम्हाला मुलांसाठी घेऊन येत असत. तेव्हा असं वाटायचं की हे पदार्थ बाहेरच मिळतातं. नंतर मग आई करायची, आणि आता मी पण करते.