चने की दाल का पराठा (chane ki dal ka paratha recipe in Hindi)

Name: चने की दाल का पराठा (chane ki dal ka paratha recipe in Hindi)
Yield: 6 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम चने की दाल; 1/2 किलो गेहूं आटा; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 1/2 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच किसी कटाई; 1 चम्मच पीसी खड़ी धनिया; 2 खड़ी लाल मिर्च; 2 लौंग; 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक; 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरी धनिया; 4 हरी मिर्ची बारीक कटी हुई; स्वादानुसार नमक स्वाद अनुसार; आवश्कता अनुसार रिफाइंड ऑयल; 1 1/2 गिलास पानी

Sangeeta Srivastava @cook_30378999

#cwk

सामग्री

45 minutes

6 लोगों के लिए

250 ग्रामचने की दाल
1/2 किलोगेहूं आटा
1/2 चम्मचकाली मिर्च
1/2 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचहल्दी
1 चम्मचकिसी कटाई
1 चम्मचपीसी खड़ी धनिया
2खड़ी लाल मिर्च
2लौंग
1 चम्मचबारीक कटा हुआ अदरक
2 बड़े चम्मचबारीक कटा हुआ हरी धनिया
4हरी मिर्ची बारीक कटी हुई
स्वादानुसारनमक स्वाद अनुसार
आवश्कता अनुसाररिफाइंड ऑयल
1 1/2 गिलास पानी

कुकिंग निर्देश

45 minutes

1

सबसे पहले भरने के लिए मिश्रण तैयार करेंगे
2

चने की दाल को 4 से 6 घंटे भीगाएंगे
3

जब चने की दाल भीग जाए तब उसे छोकेगे छोकेगे लिए सबसे पहले कुकर को गर्म करेंगे जब कुकर गरम हो जाए उसमें दो बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल डालें फिर उसमें सारे खड़े मसाले डालेंगे जैसे लौंग, काली मिर्च, जीरा, लाल मिर्च एक सेकेंड के लिए भूलेंगे फिर
4

फिर उसमें नमक, पिसी धनिया, पिसी हल्दी, डालकर एक डेढ़ गिलास पानी डालेंगे और उसको पकने देंगे 6 से,7 सिटी लेंगे जब सिटी ठंडी हो जाए फिर उसको मैं फिर उसको अच्छी तरह से मैच कर लेंगे हरी धनिया बारीक कटा हुआ, बारी अदरक, पिसी कटाई सारी चीजें डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे
5

पराठा बनाएंगे- गेहूं के आटे की एक गोली बनाएंगे उसमें बीच में चने की दाल का मिश्रण भरेंगे और रोटी की तरह बेल लेंगे रिफाइंड लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें लाल लाल पराठे को चटनी के साथ परोसेंगे
6

आटा को सान लेंगे 15 से 20 मिनट के लिए रख देंगे