चने की दाल का पराठा (chane ki dal ka paratha recipe in Hindi)
चने की दाल का पराठा (chane ki dal ka paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भरने के लिए मिश्रण तैयार करेंगे
- 2
चने की दाल को 4 से 6 घंटे भीगाएंगे
- 3
जब चने की दाल भीग जाए तब उसे छोकेगे छोकेगे लिए सबसे पहले कुकर को गर्म करेंगे जब कुकर गरम हो जाए उसमें दो बड़े चम्मच रिफाइंड ऑयल डालें फिर उसमें सारे खड़े मसाले डालेंगे जैसे लौंग, काली मिर्च, जीरा, लाल मिर्च एक सेकेंड के लिए भूलेंगे फिर
- 4
फिर उसमें नमक, पिसी धनिया, पिसी हल्दी, डालकर एक डेढ़ गिलास पानी डालेंगे और उसको पकने देंगे 6 से,7 सिटी लेंगे जब सिटी ठंडी हो जाए फिर उसको मैं फिर उसको अच्छी तरह से मैच कर लेंगे हरी धनिया बारीक कटा हुआ, बारी अदरक, पिसी कटाई सारी चीजें डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे
- 5
पराठा बनाएंगे- गेहूं के आटे की एक गोली बनाएंगे उसमें बीच में चने की दाल का मिश्रण भरेंगे और रोटी की तरह बेल लेंगे रिफाइंड लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें लाल लाल पराठे को चटनी के साथ परोसेंगे
- 6
आटा को सान लेंगे 15 से 20 मिनट के लिए रख देंगे
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