Es Bongko Khas Pontianak

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Baru pertama kali coba Es Bongko. Seperti buat ongol-ongol hunkwe, cuma ini di kasih kuah gula santan. Enak sih rasanya...saya suka.
Saya recook dari Mba Priska Koes.

#CookpadCommunity_Jakarta
#PekanCooksnap

Sumber asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13985103-es-bongko-khas-pontianak?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan es bongko:
  2. 100 grtepung hunkwe
  3. 600 mlair
  4. 1 sachetsantan instan @ 65 ml
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 50 grgula pasir
  7. 1/2 sdtpasta pandan
  8. Bahan kuah Santan:
  9. 1 sachetsantan instant @65ml
  10. 150 grgula aren
  11. 30 grgula pasir
  12. 600 mlair
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1/2 sdtvanili bubuk
  15. 4 sdmCreamer kental manis
  16. Bahan lain:
  17. Es batu

Cara Membuat

  1. 1

    Masak tepung hunkwe, gula pasir, garam, air, pasta pandan, dan santan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup dan adonan mengental.

  2. 2

    Setelah mengental, angkat dan masukkan dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng. Ratakan dan hentakkan cetakan 1x agar bentuknya rata. Biarkan hingga mengeras. Setelah mengeras potong-potong menurut selera sisihkan.

  3. 3

    Kuah santan: Dalam panci masukkan gula pasir, gula merah dan air juga santan instant lalu tambahkan sedikit garam dan vanili bubuk. Masak diatas kompor dan aduk hingga mendidih. Matikan kompor lalu tambahkan creamer kental manis, aduk hingga rata.

  4. 4

    Penyajian: ambil potongan kue bongko lalu beri kuahnya siap sajikan bersama es batu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa