Pan dulce arrollado

Remover la preparación y agregar la harina, y la pizca de sal, primero removiendo con cuchara, luego con las manos sobre la mesada, debe quedar una masa suave, no dura. Dejar levar.

Pincelar los pan dulce con la yema o huevo batido y luego el crumble.
CRUMBLE: Mezclar la harina y azúcar, la manteca o margarina fría con las manos formar un arenado grueso. Si sobra el crumble se puede guardar en el Freezer. Dejar leudar hasta un 80% o que duplique antes de hornear.

Para el relleno de cacao estirar la masa y pincelar con manteca derretida y sobre eso una mezcla de 50 gr de azúcar y 50 gr de cacao, enrollar pincelar sobre el rollo con huevo batido luego el crumble.

Horno 180° por 35 minutos.