El tiempo incluye elaboración, levado y horno. Quitar la piel a los guineos, triturar los con un tenedor, reservar. En el bowl de la amasadora, colocar todos los ingredientes, menos la mantequilla.

Añadir la leche y comenzar a mezclar con el gancho de amasar. Parar proceso y añadir la mantequilla en trocitos. Continuar mezclando hasta lograr una masa fina y elástica, que se desprenda de las paredes del bowl, formar una bola y dejarla reposar en un tazón barnizado con aceite vegetal.

Tapar con papel film y una toalla de cocina, hasta doblar su volumen. Enharinar la mesa de trabajo y volcar la masa una vez levada, desgasificar y con las manos y armar un rectángulo.

Cubrir el rectángulo con chips de chocolate, hundirlos en la masa y enrollar haciénfo presión mientras se enrolla.

Barnizar el molde panadero y colocar el rollo como se aprecia en la fotografía. Hacer unos zurcos a la masa, tapar con un paño de cocina hasta doblar volumen.

Diluir la mantequilla y pintar la masa. Precalentar el horno a 200 grados C por 15 minutos, hornear a 180 grados C por 25-30 minutos.

Retirar del horno y desmoldar. Enfriar y cortar en rebanadas. Y vengan que se acaba, de mi cocina, con pasión, me encantan los corazones💚💜💙❤️💝❣️.