水芹菜炒豆乾

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妮媽咪の料理
妮媽咪の料理 @Nini_mom

#好料日記
鄰居自家種植的水芹菜,
水芹菜特有的香味,
還有碧綠的色澤;
拌上褐色的豆乾;
清脆且爽口,
色香味俱全⋯
夏日來一盤,
清腸解膩的好料理。

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預備食材

15分鐘
4人份
  1. 水芹菜 300 克
  2. 豆乾 6 片
  3. 1 茶匙
  4. 醬油膏 1 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備食材,鄰居自家栽種的新鮮水芹菜。

  2. 2

    水芹菜切除根部,摘掉上面的黃葉,用水洗淨切成小段。

  3. 3

    豆乾用水洗淨後,切成小條。

  4. 4

    爆香蒜末,接著加入豆乾條翻炒均勻。

  5. 5

    醬油膏加入鍋,醬均勻沾在豆乾上。

  6. 6

    放入水芹菜段,翻炒一下。

  7. 7

    盛盤享用。

  8. 8

    【小撇步】
    水芹菜入鍋翻炒時間不宜過長,易失去清脆口感。

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食譜作者

妮媽咪の料理
發布於
婚前遠庖廚,在步入婚姻後⋯成為熱衷料理、烘焙。愛美食、台灣魂,喜愛為家人準備三餐。
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