芹菜炒豆干
第一次用整株芹菜炒豆干,芹菜葉含豐富的胡蘿蔔素,捨棄太可惜,於是就整株入菜。芹菜葉的口感不佳,切末可改善口感。
料理步驟
- 1
豆干切片,芹菜切段,芹菜葉切末。
- 2
起油鍋,豆干煎上色,推至ㄧ邊,適量補油,爆香蒜末,倒入芹菜段,混炒豆干,適量鰹魚露調味,最後放入芹菜葉拌炒。
相似食譜
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【厚生廚房】芹菜炒豆干 【厚生廚房】芹菜炒豆干
一道簡單快速的家常菜料理~清香好吃又下飯,豆干和芹菜的組合非常棒喔!厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/24訣竅提示傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉,但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值,烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。食後感想一道簡單快速的家常菜料理~清香好吃又下飯,豆干和芹菜的組合非常棒喔! 厚生市集 -
芹菜炒豆干 芹菜炒豆干
這是我最喜歡的一道簡單蔬食料理~芹菜具有降血壓、降血脂的作用,不需太多的調味,清爽也不失健康!訣竅提示紅蘿蔔顏色漂亮可以當配菜又有營養!紅蘿蔔含β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會,也有研究報告說明茄紅素預防心血管疾病的良好功效。預防便秘 其實每一種蔬果中多少都含有一些纖維質,所以都具有預防便秘的效果~食後感想芹菜的特殊香氣無論搭配豆乾還是豆包都非常對味,最重要就是平時多吃蔬菜啦!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房"這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!https://www.facebook.com/groups/375021012539337/.. QQ廚房 -
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芹菜炒豆干 (不辣版) 芹菜炒豆干 (不辣版)
#金廚獎最近不吃辣,所以我用紅蘿蔔代替原本的新鮮辣椒,也加了幾小片不辣的乾辣椒,若您有吃辣,可以把紅蘿蔔跟乾辣椒換成新鮮的辣椒,口感會更好喔,另外,我買的是五香豆干,本身就有調味的,所以做法跟一般豆干稍稍不太一樣。 ^____^ isa小眼睛 -
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10分鐘上菜-豆干炒香芹 10分鐘上菜-豆干炒香芹
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