Suki Kuah Tom Yum

melda yanti
melda yanti @meldayanti
Kota Banjarmasin

Suki pada dasarnya merupakan makanan berkuah yang dimasak dengan beragam isian di dalamnya.
Mulai dari daging, sayuran, dan sebagainya.
Meskipun tidak selengkap versi aslinya, suki seafood ala saya ini sudah cukup jadi pengobat ketika kangen makan suki rame-rame😁

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo

Suki Kuah Tom Yum

Suki pada dasarnya merupakan makanan berkuah yang dimasak dengan beragam isian di dalamnya.
Mulai dari daging, sayuran, dan sebagainya.
Meskipun tidak selengkap versi aslinya, suki seafood ala saya ini sudah cukup jadi pengobat ketika kangen makan suki rame-rame😁

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. Bahan Isian:
  2. 300 gramchikuwa, bakso ikan, fish dumpling, stick crab
  3. 2 buahTahu putih
  4. SecukupnyaJamur Enoki
  5. SecukupnyaSawi putih
  6. 1 ikatSawi hijau
  7. Bahan Kuah Tom yum:
  8. 500-700 mlair (bisa dgn kaldu udang)
  9. 5 butirbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 butirkemiri
  12. 5 buahcabe merah keriting
  13. Bumbu Pelengkap kuah:
  14. 1 cmjahe geprek
  15. 1 ruaslengkuas geprek
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangserai geprek
  18. 1 sdmsaus sambal
  19. 1/4 sdtlada bubuk
  20. Secukupnyagaram dan gula
  21. 1/2 buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan seluruh bahan kuah tomyum dengan ulekan atau blender. Siapkan seluruh bahan isian suki.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu tomyum hingga keluar bau harumnya. Masukkan serai, jahe, dan lengkuas geprek serta daun jeruk. Kemudian tambahkan pula air, saus sambal, lada, garam, dan gula. Tes rasa.

  3. 3

    Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan perasan jeruk nipis.

  4. 4

    Saat ingin dinikmati, nyalakan kembali api, tunggu hingga kuah mulai hangat, masukkan bahan isian, sajikan hangat-hangat.
    Note: untuk sayuran tidak saya masukkan ke rebusan, hanya disiram kuah panas saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
melda yanti
melda yanti @meldayanti
pada
Kota Banjarmasin
Local team Kalsel 2022 | Cooking for healing 😊@cook_4544358
Lebih banyak

Resep Serupa