Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus :
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. Cabai merah besar sesuai selera (sy pakai 8 buah)
  5. Bumbu lain:
  6. 2 batangsereh memarkan
  7. 2 ruas jarilengkuas geprek
  8. 1 ruas jarijahe geprek
  9. secukupnyaGaram
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1 sdtkaldu jamur totole (optional)
  12. Air perasan jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis (sesuai selera)
  13. 6 lembardaun jeruk, hilangkan ruasnya
  14. 1 buahtomat ukuran besar iris
  15. 1.5 literkaldu udang (resep ada di sebelumnya)
  16. 2 sdmminyak utk menumis bumbu halus
  17. 1 sdmpasta tom yum (optional) jika tdk punya. Bisa skip
  18. Bahan pelengkap:
  19. 250 grudang, bersihkan dr kulit dan kepalanya
  20. 300 grbakso seafood
  21. 1 plastiksohun kecil (rendam dg air panas)
  22. 4 buahsawi sendok
  23. 1 plastikjamur enoki

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg/blender bumbu halus. Panaskan minyak dalam panci, masukkan sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Tambahkan air kaldu udang. Tunggu hingga mendidih.

  2. 2

    Setelah mendidih masukkan irisan tomat. Tunggu hingga tomat hancur lalu masukkan garam, gula, totole, koreksi rasa. Terakhir masukkan air jeruk nipis. Koreksi rasa.

  3. 3

    Jika rasa sudah pas, matikan kompor, lalu saring kuah agar kuah lebih jernih.

  4. 4

    Masak dg sayur, bakso, dan sohun hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riesty Indra Kusuma Dewi
pada
Klaten, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa