Gratinado de Batatas, Cogumelos e Ovos
Esta receita é perfeita para aqueles dias em que só queremos refeições com legumes.
Gratinado de Batatas, Cogumelos e Ovos
Esta receita é perfeita para aqueles dias em que só queremos refeições com legumes.
Instruções para cozinhares
- 1
Descasque as batatas, corte-as em cubos, o alho-francês em rodelas, separe os brócolos em floretes e os cogumelos corte-os em quartos.
- 2
Coza as batatas e os brócolos em água temperada de sal. Depois de cozidos escorra e reserve.
- 3
Refogue o alho-francês numa frigideira com duas colheres de azeite por uns 5 minutos, até ficar translúcido e junte os cogumelos e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- 4
Numa taça grande, misture o alho-francês e os cogumelos com as batatas e os brócolos cozidos, a mostarda, a maionese com 2 colheres de queijo ralado e envolva tudo muito bem.
- 5
Verta o preparado num pirex e leve ao forno a gratinar durante 20 minutos a 190ºC. Polvilhe com o restante queijo ralado.
- 6
Retire, abra os ovos por cima da mistura de legumes e leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Antes de servir polvilhe com coentros picados.
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