Pindang Ikan Patin khas Palembang
Resep ini diperoleh dari riset di beberapa buku masakan khas nusantara, diputuskan untuk memilih resep pindang patin karena kebetulan kemarin di pasar sayur murah yang selalu diadakan setiap hari Minggu Sore dipelataran Kebun Sawit dekat Rumah, dijual beberapa ikan dan sayuran, ada sesuatu yang menarik perhatian saya, karena hari itu tidak biasanya ada penjual yang benar² ramai antriannya, dan setelah saya dekati ternyata penjual ikan sungai, yaitu ada ikan Patin, Nila, Lele dll. Saya ikutan antri dan memilih ikan Nila yang cukup besar sekitar 2kg dan harganya 25ribu, ikannya masih hidup lagi...wuih sekalin tuh ikan nyipratin airnya ke gerombolan emak² yang mengantri. Setelah sampai drumah, bingung mau masak apa, lalu suami request pindang patin khas palembang yang seger dan sehat, serta tidak mengubah kandungan sehat dari ikan patinnya karena hanya direbus sebentar saja. Lalu saya langsung eksekusi setelah resep ini saya dapatkan...yuk mari masak ikan patin yang sehat dan segar ini menjadi hidangan makan malam yang nikmat untuk keluarga tercinta 😊😍😇
Pindang Ikan Patin khas Palembang
Resep ini diperoleh dari riset di beberapa buku masakan khas nusantara, diputuskan untuk memilih resep pindang patin karena kebetulan kemarin di pasar sayur murah yang selalu diadakan setiap hari Minggu Sore dipelataran Kebun Sawit dekat Rumah, dijual beberapa ikan dan sayuran, ada sesuatu yang menarik perhatian saya, karena hari itu tidak biasanya ada penjual yang benar² ramai antriannya, dan setelah saya dekati ternyata penjual ikan sungai, yaitu ada ikan Patin, Nila, Lele dll. Saya ikutan antri dan memilih ikan Nila yang cukup besar sekitar 2kg dan harganya 25ribu, ikannya masih hidup lagi...wuih sekalin tuh ikan nyipratin airnya ke gerombolan emak² yang mengantri. Setelah sampai drumah, bingung mau masak apa, lalu suami request pindang patin khas palembang yang seger dan sehat, serta tidak mengubah kandungan sehat dari ikan patinnya karena hanya direbus sebentar saja. Lalu saya langsung eksekusi setelah resep ini saya dapatkan...yuk mari masak ikan patin yang sehat dan segar ini menjadi hidangan makan malam yang nikmat untuk keluarga tercinta 😊😍😇
Cara Membuat
- 1
Potong ikan patin sesuai selera dan cuci bersih, lalu lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit. Sembari menunggu, kita bisa siapkan bumbu halusnya dan didihkan air untuk kuah di panci yang disediakan.
- 2
Blender atau ulek semua bahan bumbu halus, jangan terlalu halus ya, supaya nanti masih kelihatan ada bumbu2nya.
- 3
Setelah air yang didalam panci mendidih, masukkan daun serai, daun salam, daun jeruk, tomat cherry, dan terasi yang sudah dibakar, serta diikuti bumbu yang dihaluskan. Lalu biarkan air dan bumbu² mendidih kembali.
- 4
Cuci kembali ikan patin yang sebelumnya dilumuri jeruk nipis dan garam, cuci hingga bersih.
- 5
Lalu masukkan ikan patin yang sudah dicuci bersih ke dalam rebusan bumbu di dalam panci, masukkan sekalian air asam jawa, garam dan penyedap. Rebus ikan bersama bumbu kurang lebih 5 menit saja. Jika ikan sudah masuk,kuah jangan diaduk lagi, supaya ikannya tidak hancur dan matang dengan sempurna.
- 6
Kemudian tambahkan Nanas, Daun Bawang dan Tomat Hijau. Boleh juga tambahkan cabe rawit utuh jika suka pedas, sewaktu disajikan, bisa dihaluskan dipiring saji.
- 7
Koreksi rasa dan matikan api.
- 8
Pindang ikan patin siap untuk disantap.
Resep Serupa
-
Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Setelah beberapa hari menu lauk always oseng dan tumis tumisan, hari ini saya membuat yang berbau menu kuah kuahan yang segar, dan tentunya beciri khas menu kampung halaman..hehhe..pindang ikan patin khas kota Palembang.
-
Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Pindang ikan patin adalah salah satu dari banyak masakan Palembang yang saya suka. Saya tidak tau pindang ini termasuk jenis pindang mana. Pegagan kah? Rawas kah? Yang pasti saya tim pindang bumbu digeprek :)
-
Pindang Ikan Patin khas Palembang Pindang Ikan Patin khas Palembang
Jum'at, 30 Juli 2021Kali ini jalan" kuliner ke Palembang, sekalian memanfaatkan bahan yang ada dikulkas, satu ekor ikan patin sama sepotong buah nanas. Buka cookmark ketemu pindang patin, kayaknya seger banget buat maksi, dicuaca yang terik gini, biar imun semakin meningkat💪🏽Saya cooksnap pindang ikan patin palembang, resep mbk Thia Lovelychef By TieDQ mantap dan seger sekali kuahnya👌 biar tambah nampol saya tambahin belimbing wuluh 😋🌺Cooksnap : Lovelychef By TieDQ#Resepalgis#PindangIkanPatinKhasPalembang#DariDaerahUntukIndonesia#DiBuangSayang#PosbarIDAMAN#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Pasuruan#WikulVirtualPalembangSumSel
-
Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Ikan Patin Khas Palembang
28-08-2022Resep 3108…Lihat belimbing sayur yang melimpah, langsung kepikir utk bikin pindang ikan patin. Untung tadi pagi di pasar masih nemu ikan patin meski tinggal 1 ekor, tapi cukuplah karena ukurannya lumayan besar.Segeerr banget bun, apalagi dinikmati hangat2, endesss😋😋😋Resource : @ThiaDeputi dengan sedikit modifikasi#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara
-
Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Sebagai keluarga palembang, rasanya kurang afdal klo belum bisa masak pindang ikan patin.. akakkaPas pula ada stok kepala dan ekor ikan patin di kulkas.. mari eksekusi.. hohoho
-
Pindang ikan patin khas palembang Pindang ikan patin khas palembang
Karena masih kangen sama kampung halaman, jd berdua suami hari ini masak makanan khas palembang, pindang ikan patin porsi berdua
-
Pindang ikan Patin khas Palembang Pindang ikan Patin khas Palembang
Ini makanan kesukaan di keluarga saya ,dl saat ibu q masih ada sering banget masak pindang dr pindang tulang iga,pindang ikan serta pindang telor dan sekarang suami dan anak2 juga suka...Alhamdulillah bisa masaknya #obatkangen anak2 masakan Nyai nya☺️
-
Pindang ikan patin khas Palembang Pindang ikan patin khas Palembang
Gara-gara nonton YouTubenya hari jisun makan pindang ikan patin bumil jadi pengen
-
Pindang ikan patin khas palembang Pindang ikan patin khas palembang
Udah lama gak masak pindang... hari ini menunya pindang ikan patin dan sambal nanas jangan lupa.. resep sambal nanas juga udah tayang di postingan sebelumnya..🥰#cookpadcommunity_palembang#resepwongkito
-
Pindang ikan patin khas palembang Pindang ikan patin khas palembang
Aku suka banget sama pindang patin . Tapi suka nya beli daripada bikin 😄Karena aku punya langganan pindang patin yang enak banget .Sejak pandemi mereka tutup cabang yg dekat rumah aku . Jadi harus ke pusat nya yang agak jauh dari rumah . Dan aku juga mager kesana nya pasti antri.Nah daripada aku ga bisa makan pindang . Mending bikin ajaa yang resepnya ternyata mudah dan bahan2 hampir semuanya ada dikulkas . Tinggal beli patin segar sama nanas.Oh yaa resep kali ini aku mau bikin agak complete yah . Pake poto setiap step nya . Karena aku lagi ikutan challenge untuk #TiketMasukGoldenApron3 do'akan semoga aku berhasil yah . Thank you 🙃#TimGulaJawa#TiketMasukGoldenApron3
-
Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Terima kasih bunda Tituk SK......atas resepnya. Ikan patin merupakan kesukaan melihat resep ini tanpa pikir2 langsung eksekusi. Prosesnya simpel, cepat dan enaaak.Sumber : Tituk SK#WongKitoGalo#Semarak_Wongkitogalo#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo
-
Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Ikan Patin Khas Palembang
Bingung mau masak apa, buka kulkas ada ikan patin, langsung buat pindang dulu kalo gitu#GenerasiAprontis#cookpadcommunity_Palembang#cookpadcommunity_id#cookpad_id#GAweek6
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar