桑黃風味鮮菇蒸蛋
綠品生技 @bepurelife
今天製作簡單的蒸蛋給自己加菜，加入桑皇貴人茶讓蒸蛋增加香氣更增加營養價值!鮮香菇保留了Q彈的口感，並與滑嫩的蒸蛋形成對比，口感與香氣上提升到更高的層次，桑黃風味香菇蒸蛋推薦給防疫在家的夥伴們~
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- 1
準備好上述食材。
- 2
將300C.C.的滾燙熱水沖泡桑黃茶包，靜置5-8分鐘
- 3
等待的同時先將鮮香菇切成薄片
- 4
將蛋打入蒸碗，加入鹽巴、桑黃茶(茶包記得拿掉)，並將它們攪拌均勻
- 5
攪拌均勻後，用小湯匙輕輕刮除表面的氣泡
- 6
蛋液放上香菇片後，即可放入電鍋
- 7
等候的同時可以先切蔥花，蔥花作為點綴，依個人喜好酌量即可，蔥花要特別洗乾淨。
- 8
電鍋開關跳起來後，不要馬上打開，用一根鐵筷輕輕卡在電鍋蓋子邊，讓電鍋內的蒸氣慢慢地透過空隙流出，約5分鐘。
- 9
撒上蔥花就大功告成囉! 若有疑慮可以在電鍋跳起5分鐘後，撒上蔥花再悶一下，讓蔥花感受一下溫度 !
- 10
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愛旅遊的煮婦 -
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