#ebook2জন্মাষ্টমীগোপালের ভোগে ক্ষীর হবেনা তাই কখনও হয়৷ তাই গোপালের জন্য থাকল আম ক্ষীর ,যেটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু।

আমরা তো তালের ক্ষীর খেয়ে থাকি, তাই আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি " আম ক্ষীর"

#দই#ebook2বাংলা নববর্ষের রেসিপিএখন আমের সময় আর দই দিয়ে আম দিয়ে ভাপা সন্দেশ খেতে খুবই সুস্বাদু। নববর্ষের সময়ই আমরা অনেক রকম মিষ্টি খেয়ে থাকি আম দই দিয়ে ভাপা সন্দেশ টি আমরা ট্রাই করে খেতেই পারি।

#ebook06#Week9এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে আমি ক্ষীর কদম বেছে নিলাম। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু আর একদম দোকানর মতো বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায়। যে কোন অনুষ্ঠানে আমরা মিষ্টি বাড়িতে বানিয়ে থাকি।

#মিষ্টিসন্দেশ আমরা কমবেশি সকলেই খেতে ভালোবাসি কিন্তু সেটা যদি একটুও ফ্লেভার বেসিক হয় তাহলে আরেকটু বেশি ভালো লাগে এখন তো আমের সময় যদি বাড়িতেই আম সন্দেশ বানানো যায় তাহলে কেমন হয়আর এই লকডাউনে বাইরের জিনিস খাওয়াটা ঠিক নয় বাড়িতে আমসন্দেশ বানিয়ে খাওয়া যায় খুব কয়েকটি উপকরণের সাহায্য।

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট

#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজা উপলক্ষে অনেক মিষ্টি বানানো হয় তার মধ্যে আমি এই বছর এই ক্ষীর পটল মিষ্টি টি বানিয়েছিলাম।

#খুশিরঈদআম খীর

#পানীয়গরমকালে পানীয় সবচেয়ে প্রিয় দই হলে তো কথাই নেই সাথে আম বানিয়ে ফেললাম আম লস্যি

#goldenapron3

#ঠাকুরবাড়ির২০২১

#আম

#মিষ্টি

#ebook2নববর্ষের দিনে মিষ্টিমুখ তো হবেই। আর সেই মিষ্টির বিভিন্ন রকমের পদের মধ্যে ক্ষীর বা পায়েস তো অবশ্যই হয় সবার বাড়িতে। কিন্তু আমি সেই পায়েস টাকেই চাল দিয়ে না করে লাউ দিয়ে করেছি। এটা খেতে খুবই সুন্দর হয়।চালের পায়েস এর থেকে কিন্তু কোনো অংশেই কম যায়না লাউ ক্ষীর। এটা কিন্তু কোনো রকম কনডেন্সড মিল্ক বা খোয়া কিছু ব্যাবহার না করেই খুব সুন্দর ভাবে বানিয়ে নেওয়া যায়।

#CookpadTurns4 কমলালেবু একটি শীতকালীন ও ভিটামিনc যুক্ত ফল। এটা আমরা জুস ,আইসক্রিম বিভিন্নভাবে খেয়ে থাকি। এবার ভাবলাম কমলালেবু, খোয়া ক্ষীর আর দুধ দিয়ে ভিন্ন স্বাদের কিছু একটা বানাই। এই ভাবনা মাথায় রেখেই বানালাম ক্ষীর কমলা।

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াকাঁচা ও পাকা আম দিয়ে যে কত_নিত্য নতুন রান্না করা যায় _সেটা আগে আমার ধারণা ছিল না। আমি একটা অপূর্ব স্বাদের কাঁচা ও পাকা আম দিয়ে মনোহরা মিষ্টি তৈরি করেছি_খেতে সত্যিই খুব ভালো হয়েছিল।

#পরিবারের প্রিয় রেসিপিআম আমার পরিবারের সবার খুব প্রিয় একটা ফল , আম দিয়ে তৈরি এই কুলফি তাই সবার খুব পছন্দের ।

#মিষ্টিআম সকলেরই প্রিয় আর সেই আম দিয়ে বানানো মিষ্টি যে সুস্বাদু হবে তা বলাই বাহুল্য। এই মিষ্টি আমি আমার মায়ের থেকে শিখেছি, যা মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। আপনারাও বানিয়ে দেখতে পারেন।

#mআম আমার খুব প্রিয় ফল। এই আম দিয়ে বিভিন্ন রকম রেসিপি ট্রাই করতে ভালোলাগে। তাই, আম দিবসে আম সেমুই ক্ষীরের সুস্বাদু এই রেসিপিটা শেয়া করছি।

#পূজা2020আমসন্দেশ#ebook2পুজো মানেই বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আর মিষ্টি তো থাকবেই। আজ আমি একটা সন্দেরস বানিয়েছি ।নামচ্ছে আম সন্দেশ।খুব কম সময়ে হয়ে যায়। আর খেতেও খুব টেস্টি।

#rsগরমকালে অতি সুস্বাদু একটি শরবৎ হল আমের শরবত বা আম পানা। কাঁচা আন পোড়া শরবতও দারুন সুস্বাদু খেতে।

#jamai2021জামাইষষ্ঠী তে জামাই কে মিষ্টি মুখ তো করাতেই হবে। তাই এই আমের সময় আম দিয়ে বানানো দারুণ টেস্টি মিষ্টি ঘরেই বানিয়ে নিলে কেমন হয়...

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর#দুধআজ ঘরে পুর থাকা কিছু পাউরুটি দিয়ে বানিয়ে নিলাম পাউরুটির ক্ষীর মালাই।

#jsজামাইষষ্ঠী স্পেশাল আম কুলফি বানিয়ে ছি।

#ডিলাইটফুল ডেজার্ট# বাংলার একটি পরিচিত পুরনো ডেলিকেসি এইক্ষীর পটল। যারা মিষ্টি ভালবাসেন কিন্তু পটল ভালো লাগে না। রেসিপি টা তাদের জন্য। একবার খেলে রোজ খাবেন।

#মিষ্টিফিরনি আমার বাড়ীর সবার খুব পছন্দের।তাই ভাবলাম আমের ফিরনি বানিয়ে দেখি।আম ফিরনি প্রথম বানালাম।

#মিষ্টিগ্রীষের রাজা আম ছাড়া কোনো খাবারই ঠিক জমে না. তাই নিয়ে এলাম খুবি সহজ উপায়ে তৈরী আম ফিরনী.

#mআম দিবসে আমার রেসিপি আমক্ষীরে শাহী টুকরা ।এখন পাকা আমের সময় , পাকা আম একটু অন্যরকম ভাবে খাওয়ার মজাই আলাদা | তাই আমি আমক্ষীর বানিয়েতারপর পাউরুটির টুকরা টোস্ট করে তার উপর এই ক্ষীর ঢেলে পরিবেশন করেছি |এটি দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছে |

#আমএই গরম কালে বাজারে অনেক হিমসাগর আম।ভীষণ মিষ্টি ও সুন্দর গন্ধ,রঙের জন্য বিখ্যাত।এমন মিষ্টি আম দিয়ে অনেক কিছুই বানিয়ে থাকি তার মধ্যে লস্যি অন্যতম।আমার ছেলের আবদারে তাই এমন মিষ্টি আম দিয়ে লস্যি বানালাম।খেতে খুব সুস্বাদু।