গোবিন্দভোগ চাল কে ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রেখেছি 2ঘণ্টা ।

দুধ টা কে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে ঘন করেছি।মিক্সি তে চাল টা কে পেষ্ট করেছি।খুব বেশি পেষ্ট করি নি কিছু টা দানা যাতে থাকে সেই ভাবে রেখেছি।

দুধ টা কিছুক্ষণ জাল দেওয়া হলে আসতে আসতে চালের পেষ্ট টা কে দুধের সাথে মেশাতে হবে ও নাড়তে হবে।ভালো ভাবে কিছুক্ষণ নাড়িয়ে ফুটিয়ে নেওয়ার পর চিনি টা মেশাতে হবে।আম টা দেওয়া হবে সেই ভাবে চিনি মেশাতে হবে যাতে খুব বেশি মিষ্টি না হয়।

আম গুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে আমের পাল্প বানিয়ে নিতে হবে।এবার দুধ টা ভালো করে ফুটে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে আমের পাল্প টা আসতে আসতে মিশিয়ে দিতে হবে।

আম টা ভালো করে মিশে গেলে ঠান্ডা হওয়ার পর ফ্রেজে রেখে কয়েক ঘন্টা পর পরিবেশন করতে হবে।