कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी और दही मिलाकर के 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें
- 2
2 घंटे बाद सूजी के बैटर खोलें और उसमें घी में राई को भून करके उसका छौंक इसके अंदर डालें और अब इसके अंदर बेकिंग सोडा और नमक भी डाल दें
- 3
एक तरफ भगाने के अंदर एक गिलास पानी गरम करने के लिए रख दें और इधर इडली के सांचे में हल्का-हल्का घी लगाकर उसमें बैटर को डालें
- 4
अब इन सांचौर को उस भगाने के अंदर रख दें और इसे ढक करके 12 से 15 मिनट पकने दें इसमें 15 मिनट बाद इसे उखाड़ करके देखें और इस में चाकू मारकर देखें अगर चाकू के अंदर सूजी का बैटर लगता है तो समझे की कच्ची है और अगर चाकू साफ निकलता है तो यह तैयार हैं
- 5
अब आप इसे अपनी इच्छा अनुसार सांबर के साथ या हरी चटनी के साथ परोसें
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