इडली सांबर (Idli sanbar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी को छन्नी se छानकर एक बर्तन मे डालेंगे. उस मे दही, नमक और पानी डालकर 10 मिनट के लिए रख देंगे जिस से सूजी अच्छी तरह फूल जाएगी.
- 2
अब कढ़ाही मे पानी डालकर उसके ऊपर स्टील वाली छन्नी रखेंगे.
- 3
ज़ब पानी गरम होने लगेगा तो सूजी मे बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिला देंगे और सूजी के घोल को तेल से चिकनी की हुयी कटोरियों मे डालेंगे.
- 4
अब इन कटोरियों को छन्नी पर रखेंगे और ऊपर से प्लेट से ढक देंगे और पकने देंगे.
- 5
इडली के पकने के बाद छन्नी मे से निकाल लेंगे. थोड़ा ठंडा होने पर इडली को कटोरी से निकालेंगे और सांबर के साथ सर्व करेंगे. (मैंने कटोरी मे बनाई है इडली)
कुकस्नैपस
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