मैदे की खस्ता पापड़ी (maide ki khasta papdi recipe in hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
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घर परिवार की ख़ुशी के लिए खाने और स्वाद में बदलाव बहुत ज़रूरी है। इसीलिए आप नाश्ते में या खाने में अलग अलग तरह के व्यंजनों को बनाने की कोशिश करें। ताकि आपका परिवार खाने और नाश्ते को चाव के साथ टेस्ट करें।
एकदम पतली खस्ता मसालेदार परतों को लपेट कर बनी मैदा की पापड़ी बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन है. इस नमकीन की शैल्फ लाइफ भी बहुत अधिक है.
आप इसे हफ्ते भर भी आराम से खा सकते हैं ।
मैदे की खस्ता पापड़ी (maide ki khasta papdi recipe in hindi)
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घर परिवार की ख़ुशी के लिए खाने और स्वाद में बदलाव बहुत ज़रूरी है। इसीलिए आप नाश्ते में या खाने में अलग अलग तरह के व्यंजनों को बनाने की कोशिश करें। ताकि आपका परिवार खाने और नाश्ते को चाव के साथ टेस्ट करें।
एकदम पतली खस्ता मसालेदार परतों को लपेट कर बनी मैदा की पापड़ी बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन है. इस नमकीन की शैल्फ लाइफ भी बहुत अधिक है.
आप इसे हफ्ते भर भी आराम से खा सकते हैं ।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को गूंथने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में निकाल लें. मैदा में तेल, नमक और अजवाइन डाल कर अच्छी तरह मिला लें. अब गुनगुने पानी की सहायता से मैदा को सख्त गूथ लें. गूथे हुए आटे को सैट होने के लिये 20 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढककर रख दें.
- 2
- 3
आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लें. लोइयां को भी भीगे कपड़े से ढककर ही रखें.
एक लोई निकालें और उसे पतला 5-6 इंच व्यास में बेल लें. अब इसे तिकोना मोड़ लें और इसे प्लेट में रख लें.ऐसे ही गोल पापड़ी भी बना लें सारी पापड़ी इसी तरह बनाकर तैयार कर लें.
- 4
- 5
- 6
कढ़ाई में तलने के लिए तेल डाल कर गरम करें. एक बार में 3-4 पापड़ी कढा़ई में डालें और ब्राउन होने तक तल लें. ब्राउन तली हुई पपड़ियों को प्लेट में निकाल कर रखें. इसी तरह सारी पपड़ियां तल कर प्लेट में निकाल कर रख लें.
- 7
- 8
मैदा की खस्ता पापड़ी बनकर तैयार हैं. मैदा पापड़ी ठंडी होने के बाद किसी एअर टाइट कन्टेनर भर कर रख दें और कभी भी निकाले और खाएं ।
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