小烤箱也能烤的司康
料理步驟
- 1
將低筋麵粉、泡打粉、砂糖混合， 奶油不用退冰，切成小塊，和粉類 搓揉在一起， 會變得比原本的粉類顆粒稍微大一些。加入葡萄乾。
- 2
預留部份的蛋黃， 之後要刷在表面 。再將蛋和牛奶加入步驟一， 牛奶可以慢慢加 ，不要過度攪拌， 不用揉的很光滑， 拌到沒有粉類即可， 如果有點黏手，可再加一點點麵粉。
- 3
分成自己喜歡的大小和形狀， 表層塗上預留的蛋黃，烤箱先用500w預熱5分鐘，送進烤箱， 約烤20分鐘(500w上下火15分鐘，235w下火5分鐘)
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https://www.youtube.com/watch?v=CPos2Bv9GIg在mobile01看到的教學影片，我照著做，但材料減半，真的超簡單，大約20分鐘就進烤箱了。雖然我沒做得像影片中的好看，側面有很多裂痕，但真的好鬆，而且好香好好吃。訣竅提示請大家看影片...材料份料以影片為準，我只是自己貼貼而已https://www.youtube.com/watch?v=CPos2Bv9GIg食後感想自己做的果然超好吃，比外面買的還棒，只不過我做的沒有影片中的好看 ><
bobo
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