司康做法很多種,今天將粉類做了一些調整 也加入了優格來做調和~ 做好的司康非常酥鬆爽口~ 吃完整顆也不覺得口乾喔 搭配一杯喜愛的花茶享受一下吧!!訣竅提示混合麵團時不要搓揉避免起筋性 奶油丁必須是冰的 也可以不加葡萄乾~烤好後剝開塗抹果醬或奶油一樣對味食後感想酥鬆好入口即使吃完也不覺得口乾喔

作法簡單，外酥內軟，口感濕潤，不論直接吃或沾抹果醬都很美味～

司康英文名為Scone，又稱英國茶餅、英國鬆餅，在製作過程要特別注意奶油顆粒的大小，如果不小心揉過頭奶油融化被粉類吸收，做出來的司康就會失去酥鬆的口感，司康是以烤箱製作的點心，介於餅乾與麵包之間紮實的口感，有著奶蛋濃純的香氣，也可嚐到葡萄乾酸甜的滋味，是英式下午茶常見的點心，一般食用時會剝開，可搭配各式果醬或奶油。訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150474FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

簡單作法，不用打發，零失敗的優格葡萄乾杯子蛋糕使用氣炸鍋也能輕鬆完成！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt

因為非常喜歡司康,所以做了很多種類比較後,發現,最好吃的還是優格的,牛奶的話外表酥裡面也酥,冷掉後是屬於比較硬的,而優格的話則是外表酥裡面鬆軟,就算冷掉也是屬於比較鬆軟的訣竅提示★先將全蛋一顆倒在量杯後再加入優格到160ml ★如果用酸奶油saul cream 代替原味優格好吃更加倍喔 ★有的朋友可能覺的自己做的時後不夠澎,在這第4點時就要注意,一定要有一點厚度才可以,因為我的模型是直徑只有五公分,在4的時候就約兩公分,所以烤出來就會有這樣的高度,但也不能過高,太高會澎過頭倒下來. ★因為每台烤箱不同,所以看到顏色如果差不多,卻還沒完成時,用鋁薄紙蓋在上面,就不容易烤焦

這個用優格做的司康是來自Carol老師的食譜，我超喜歡這個配方，也做過很多次，這次用調理機製作，更加輕鬆快速。烤出來的司康內部相當鬆軟可口，夾餡的部分我用質地非常濃稠的雪坊希臘優格，再加上雪坊的玫瑰蘋果果醬，非常好吃！

剛出爐的司康，外酥內軟，搭配喜歡的果醬，快速又可口~訣竅提示  

課後練習，不是很成功，再接再厲 !

Yogurt  Cranberries Raisin Walnuts Soft Bread-優格葡萄乾蔓越莓核桃軟麵包❤!!!用優格烘培烤出的麵包,口感品嘗起來很柔軟,包著滿滿營養的堅果內餡,是很營養健康的麵包!平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!!! 

口感介於餅乾與派之間的司康，酥鬆又綿密~將蜂蜜優格蛋液加入麵團，桿製成小圓餅狀，送進烤爐烤澎澎；切對半，擠上厚厚的奶油霜、淋上蜂蜜、果醬當夾心內餡~鬆軟甜蜜的滋味，歡樂好滿足~部落格相關圖文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/190160331粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.奶油事先切丁冷藏，使用前才取出烤出來口感才會酥鬆2.步驟將麵團對折、柔感的動作可讓烤出來的司康蓬鬆有層次3.自製鮮奶油霜:用鮮奶油:細砂糖=10:1(我用200ml:20g)，將鮮奶油以電動攪拌機打至硬性發泡紮實狀即可2.隔天吃表面稍微噴點水再加熱烘烤或微波，一樣好美味蜜堂蜂蜜抹醬哪裡買~http://www.honeyfarm.com.tw/tw/index_tw.html

這次來分享用百香蘋果法式果醬與雪坊優格的司康做法，加入「優格」製作的司康，組織總是格外鬆軟，放到隔天後吃起來也不會乾乾的，一樣鬆軟好吃❤️所以小圓姐姐每次做司康，都喜歡加入「優格」，這樣做出來不僅好吃，負擔也更輕盈～分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/passionfruit-yogurt-scones/

優格加入吐司麵團中讓吐司更柔軟，使用天然竹炭粉。變化不同顏色的優格吐司，吃起來口感特別不一樣！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/recipes