Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο

Την αρχική συνταγή την είδα σε μια εκπομπή μαγειρικής στην τηλεόραση, της Αθηνάς Λοϊζίδου. Μου είχε κάνει εντύπωση η απλότητα του πιάτου. Επειδή αποφεύγω τα τηγανητά, το έκανα κάπως διαφορετικό, το έψησα σε γάστρα στον φούρνο. Αν θέλετε να δείτε την αρχική συνταγή, βρίσκεται εδώ https://www.athenarecipes.com/index.php?pageaction=kat&modid=1&artid=2634

#2020 Το πιο συνηθισμένο φαγητό Κυριακής θα το έλεγα που φτιάχνουμε στην Κύπρο παρα πολύ και ειδικά στα χωριά Όταν μαζεύετε όλοι οικογένεια.. Το ψητό της Κυριακής συνοδευόμενο είτε με κουπέπια(ντολμαδάκια ) είτε με παστίτσιο και με μια υπέροχη κυπριακή σαλάτα.. Μπορεί να το τρώμε κάθε εβδομάδα αλλά κανείς δεν έχει αντίρρηση..

Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή την οποία την φτιάχναμε τα Χριστούγεννα και μετά τις γιορτές στο χωριό μου το Ψάρι Μεσσηνίας όταν σφάζαμε το γουρούνι για τις γιορτές.Στη συγκεκριμένη συνταγή δεν την έχω αλλάξει καθόλου προσθέτοντας κάποιο επιπλέον υλικό.Είναι απλή χωρίς πολλά υλικά και μπορείτε να την φτιάξετε στις γιορτές των Χριστουγέννων.Αλλά πρέπει να καταναλωθεί αμέσως όταν βγει από το φούρνο.Γιατί οι πατάτες είναι μελωμένες, μαλακές ενώ αν το αφήσετε να ζεσταθεί όσο να είναι οι πατάτες θα σκληρύνουν λίγο.

#μπαρμπεκιου Και το βαφτίσαμε οικογενειακό γιατι συμμετείχαμε όλοι.. Ο σύζυγος έκανε spinning και έφερε την ψαρουκλα, εγώ τα του ψησίματος και της μαγειρικής... και όλοι μαζί οικογενειακως το ξετιναξαμε.

Λατρεύω οτιδήποτε φαγητό γίνεται γενικά στον φούρνο! Κατάλληλο και για καλεσμένους για φαγητό. Εύκολη εκτέλεση αλλά χρειάζεται τον χρόνο ψησίματος για να είναι ζουμερό. #χρυσόπιρούνι 🥰🥰

Είναι από τις συνταγές στην ιστοσελίδα του Άκη Πετρετζίκη!Εύκολη συνταγή πολύ νόστιμο και αρωματικό φαγητό για το τραπέζι της Κυριακής!#Ημερολόγιο2024

Αυτή η συνταγή είναι μια εύκολη και αρωματική εκδοχή κοτόπουλου στη γάστρα. Ο συνδυασμός του ούζου, πορτοκαλιού και κρεμμυδιών αφήνουν μια πολύ ωραία γλύκα, ενώ οι πατάτες λιώνουν στο στόμα...Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή την είχα βρει πριν από πολύ καιρό από κάποια ιστοσελίδα, ψάχνοντας μια συνταγή για πάπια ψητή και μας ικανοποίησε τόσο πολύ το αποτέλεσμα, που το δοκιμάσαμε και σε κοτόπουλο και πλέον η συνταγή καθιερώθηκε!Έχω δοκιμάσει και να παραλείψω το στάδιο του μαριναρίσματος για 1 ώρα και να τα βάλω κατευθείαν όλα στη γάστρα και πάλι έγινε πολύ νόστιμο.Επίσης, αν δεν έχετε γάστρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταψί το οποίο θα σκεπάσετε με αλουμινόχαρτο.

Ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο χρώματα γεύσεις και μυρωδιές που θα το λατρέψετε!Δείτε ολόκληρο το βίντεο με την συνταγή και τα μυστικά της στο κανάλι μου στο YouTube και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή για να με βοηθήσετε! 🙂https://youtu.be/ztP0HXFnYGY

Είναι λαχταριστό φαγητό που όλοι το αγαπάμε!

Πόσο απλά και εύκολα γίνονται όλα όταν έχεις ψημένο κοτόπουλο από την προηγούμενη μέρα και φρέσκα αυγουλάκια από το χωριό;Σας παρουσιάζω λοιπόν μια εύκολη και νόστιμη ομελέτα στο λεπτό για να απολαύσετε μετά από μια δύσκολη μέρα γεμάτη υποχρεώσεις!#αυγό 🥚

Εδώ η λέξη εύκολο παίρνει άλλη διάσταση. Έχεις πεινάσει, έχεις ελάχιστα υλικά, ελάχιστο χρόνο αλλά θέλεις κάτι νόστιμο που να σε χορτάσει. Αν έχεις φούρνο μικροκυμάτων σε δέκα λεπτά έχεις έτοιμο το γεύμα σου, νόστιμο και χορταστικό! #εύκολο

Γίνεται σε βαθύ τηγάνι σαν τηγανιά αλλά με ελάχιστο λαδάκι σαν ψητό αλλά μέσα ζουμερό.

Αγαπημένη Συνταγή της αγαπημένης θείας μου. Κοτόπουλο ψητό αλλιώς...Οι ποσότητες των υλικών είναι τελείως ενδεικτικές δηλαδή εξαρτώνται από το γούστο σας. Βάζετε αν θέλετε λιγότερα ή περισσότερα λαχανικά, λιγότερες ή περισσότερες πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια ή πιπεριές γενικώς ότι αρέσει σε εσάς.

Κυριακάτικο ψητό.....⚘⚘⚘⚘⚘🌹🌹🌹έτσι όπως το έφτιαχνε η γιαγιά μου η μαμά μου τώρα εγώ και πάει από γενιά σε γενιά 🙏

Ε, λοιπόν, ναι, αυτό είναι ένα από τα καλύτερα φαγητά μου, από εκείνα που, από μόνο τους, μπορούν να ομορφύνουν ένα μεσημέρι Κυριακής. Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες !!! Δεν έχουν ανάγκη ούτε από “πρώτα πιάτα”, από συνοδευτικές σαλάτες, ούτε και από γλυκά στο τέλος. Μπορεί να είναι από μόνο του η αρχή και το τέλος ενός υπέροχου γεύματος. Αρκεί, βέβαια, να είναι καλοφτιαγμένο. Εδώ είναι και η δυσκολία του εγχειρήματος. Πως θα το πετύχει κανείς να είναι καλοψημένο, με τραγανή πετσούλα αλλά και να μη στεγνώσει εσωτερικά. Πάντα αναρωτιόμουν ποιο είναι το μυστικό για να πετύχει κανείς να φτιάξει στο σπίτι κοτόπουλο όπως αυτό της ψησταριά. Οι ά θ λ ι ο ι, καταφέρνουν να διατηρούν το λευκό κρέας του κοτόπουλου μαλακό και ζουμερό, την ίδια ώρα που η πετσούλα του “σκάει” στα δόντια με ένα υπέροχο ήχο, είναι τραγανή αλλά ταυτόχρονα γευστική και όλο ζουμί. Τι διάολο κάνουν !!! Για μεγάλη μου τύχη, σε κάποια από τις “βόλτες” μου στο internet, βρέθηκα μπροστά σε μία συνταγή που μου “εμπιστεύθηκε” το μυστικό για ένα τέτοιο σπιτικό κοτόπουλο. Τραγανό και ζουμερό, ταυτόχρονα. Με μια γευστική και τραγανή πετσούλα που να “εκρήγνυται” στην κυριολεξία στο στόμα και ένα ζουμερό λευκό κρεατάκι με α λ η θ ι ν ή γ ε ύ σ η, και όχι την ανοστιά των πουλερικών, να λιώνει στο στόμα και να ελευθερώνει αρώματα στον ουρανίσκο.Λίγα μυστικά ακόμαΞέρω ήδη τι σκέφτεστε..... Πως με το βούτυρο (πόσο μάλλον με το λαρδί !) αυτό το φαγητό δεν μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό. Οι εγγεγραμμένοι, μάλιστα, στο “club” των τριγλυκεριδίων θα βρουν ίσως αυτή τη συνταγή .....πάνω “από τις δυνατότητές τους”. Και θα το αντικαταστήσουν το λαρδί (ή το βούτυρο) με ελαιόλαδο. Μπορείτε να το κάνετε και το κοτοπουλάκι θα είναι επίσης πολύ νόστιμο..... Δεν θα είναι όμως σαν τα σουβλιστά του ψητοπωλείου ! Περίπου τα 2/3 του χρόνου ψησίματος (όχι όμως μονοκόμματα, 40 λεπτά στην αρχή και άλλα 30 στο τέλος), το κοτόπουλο βρίσκεται στο ταψί με το στήθος προς τα πάνω. Είναι και το μέρος εκείνο που θέλει το περισσότερο ψήσιμο. Εάν έχετε λοιπόν ένα μικρότερο κοτόπουλο, του 1,5 κιλού ο συνολικός χρόνος ψησίματος θα είναι γύρω στα 90 λεπτά, κατανεμημένος σε 35, 25, 30 σε στήθος, πλάτη, στήθος. Εγώ έβαλα τις πατάτες από την αρχή του ψησίματος και τις αφαίρεσα λίγο μετά αφ’ ότου γύρισα για πρώτη φορά το κοτόπουλο (λίγο μετά τα 40 λεπτά. Ήσαν έτοιμες). Ίσως είναι ακόμη καλύτερα να τις προσθέσετε προς το τέλος, με το δεύτερο γύρισμα, με τον τρόπο αυτό, και τον χρόνο θα έχουν να ψηούν καλά (γύρω στα 30 λεπτά), και δεν θα έχετε “βάλε-βγάλε”, και θα τελειώσει όλο το φαγητό ταυτόχρονα και θα τις σερβίρετε ζεστές-ζεστές, μαζί με το κοτόπουλο. Δεν ξέρω πως το σκέφτεστε εσείς, εμένα όμως το να τρως κοτόπουλο φούρνου χωρίς τις ψητές πατατούλες του, είναι σαν ...να διαβάζεις εφημερίδα από τον τύπο που κάθεται στο Μετρό απέναντί σου. Μισή ευχαρίστηση !!! Εάν θέλετε να αποφύγετε με κάθε τρόπο τα παραπανίσια λίπη, θυμηθείτε πως η πετσούλα, όταν είναι τραγανή-τραγανή, έχει ήδη χάσει ένα μεγάλο μέρος από το λίπος της. Σε αυτή τη περίπτωση, ξεχάστε τη συζήτηση σχετικά με τη σαλτσούλα (βήμα 26) και βγάλτε τις πατάτες από το ταψί με τρυπητή κουτάλα, αφήνοντας να στραγγίσει καλά το λίπος. Ορίστε, δεν νοιώθετε ήδη καλύτερα ? Α, παραλίγο να το ξεχνούσα... Φάτε το με τα χέρια... θα γλύφετε και τα δάκτυλά σας!!!

Είναι μέθοδος μιας κοπέλας από εδώ μέσα. Ξαναεψαξα να τη βρω να την αναφέρω αλλά δεν μπόρεσα. Πάντως την ευχαριστώ πολύ, διότι επιτέλους τρώμε σπιτικό ψητό κοτόπουλο εύκολο, πεντανοστιμο, και πάντα πετυχημένο! #χρυσόπιρούνι

#ΧρυσόΠιρούνιΕύκολο φαγητό και πολύ αγαπημένο

Πάμε αρκετά χρόνια πίσω, όταν ήμουνα παιδί, κάθε Κυριακή μα κάθε Κυριακή η μαμά μου έφτιαχνε κοτόπουλο ψητό στο φούρνο!! Ήταν το αγαπημένο μου φαγητό!! Οι αναμνήσεις πολλές…. Δυστυχως αυτές μένουν και οι άνθρωποι φεύγουν!! Πόσο μα πόσο μου λείπουν αυτές οι αναμνήσεις!! Αν και η μαμά μου ακόμα ζει, ποτέ δεν είναι το ίδιο με τα παλιά!! ❤️❤️❤️ #Ημερολόγιο2024

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο στο μπάρμπεκιου σας. Απλά τοποθετήστε το κοτόπουλο σας όρθιο σε μία ειδική βάση ψησίματος, αφού πρώτα το αλείψετε εξωτερικά με μουστάρδα, λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.Λίγα μυστικά ακόμαΥπολογίστε ότι για κάθε 500 γραμμάρια κοτόπουλου, χρειάζεται 20 λεπτά ψησίματος, χωρίς να ανοιγοκλείνεται το καπάκι σας. Άρα ένα κοτόπουλο 1,5 κιλά, θέλει περίπου 1 ώρα ψήσιμο στους 170 βαθμούς!

Ψάρι και πάλι ψάρι!!!Τέλος το κρέας για σήμερα!Τέλειοο! Πιο Υγιεινό δεν υπάρχει . Βάζει όλα τα κρέατα στην άκρη κι αν είναι και φρέσκο που μόλις στο έχουν φέρει, τότε δεν χρειάζεται περαιτέρω συζήτηση!

O slow cooker είναι μέγιστη ανακάλυψη όταν θες να μαγειρέψεις το πιο μαλακό κρέας. Το βάζεις το βράδυ και το πρωί ξυπνάς με την μυρωδιά. Αυτή τη φορά, αντί για το συνηθισμένο κοκκινιστό, έφτιαξα το μοσχαράκι ψητό λεμονάτο!

Το ψητό σκόρδο έχει μια υπέροχη γεύση, πολύ διαφορετική από το ωμό, πιο γλυκιά και ήπια.Μπορεί κανείς να πάρει ένα ολόκληρο σκόρδο (ή και περισσότερα), να τα τυλίξει με αλουμινόχαρτο και να τα βάλει στο φούρνο για καμιά ώρα. Μπορείτε να το κάνετε αν έχετε και άλλα πράγματα στο φούρνο, ώστε να μην χαλάτε ρεύμα για λίγα σκόρδα. Με τον ίδιο τρόπο γίνονται και κρεμμύδια και φυσικά πατάτες. Αλλά ξεφεύγω από το θέμα!Αν λοιπόν δεν έχετε κάτι άλλο να ψήσετε και θέλετε ψητά σκόρδα, υπάρχει ένας πολύ εύκολος και γρήγορος τρόπος: όπως και πολλές άλλες φορές, κατέφυγα στο φούρνο μικροκυμάτων! To σκόρδο στην ουσία γίνεται στον ατμό, οπότε δεν παίρνει αυτό το πολύ έντονα καραμελένιο χρώμα και η γεύση και το άρωμα είναι κάπως πιο ήπια, αλλά τη δουλειά του την κάνει εξαιρετικά.Τα σκόρδα έτσι γίνονται πολύ γρήγορα και εύκολα. Μέσα σε 10 λεπτάκια τα έχετε στη διάθεσή σας για όποια συνταγή σας αρέσει.#μικροκύματα #γρήγορο #εύκολο

Επειδή έχουμε και τα τυχερά.μας, μας χάρισαν ένα μεγάλο κομμάτι φιλέτο τόνου. Είναι η δεύτερη φορά που μας χαρίζουν, την πρώτη φορά το έφτιαξα βασιζόμενη στη συνταγή για τόνο της φίλης @annabeniΤο ίδιο έκανα και τώρα και έγινε ένα όνειρο. Ψήθηκε μέχρι μέσα και παράλληλα έμεινε ζουμερό. Το λαδολέμονο το απογειώνει και θέλεις οπωσδήποτε φρέσκο ψωμάκι για βουτιές. @Eirinaki ένα τουλάχιστον υλικό από την #ομάδαπιπεριά χρησιμοποίησα😃🥰Η αρχική συνταγή της Άννας είναι αυτή:https://cookpad.wasmer.app/gr/r/10920695

Φιλέτο κοτόπουλο ψητό στο φούρνο ζουμερό και γευστικό, εύκολη και γρήγορη συνταγουλα. #χρυσόπιρούνι

Μια ιδιαίτερα ξεχωριστή συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο από τις συνηθισμένες.Θυμίζει πολύ τα κοτόπουλα που έχουν τα γυραδικα και παίρνουμε με την παρέα μας και απολαμβάνουμε.. μόνο που αυτό είναι σπιτικό και μαγειρεμένο υγιεινά όσο μπορούμε!Είναι τόσο μαλακό που λιώνει κυριολεκτικά μέχρι να το βάλουμε στο πιάτο και είναι εξίσου πεντανόστιμο!!

🦃 Γαλοπούλα λοιπόν! Μια συνταγή πρόκληση που θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας! Επί μια εβδομάδα έψαχνα συνταγές από δω και από εκεί και έτσι κατέληξα σε αυτήν εδώ που την δοκίμασα, έμεινα άκρως ικανοποιημένη και σας την παρουσιάζω! Είναι πολλές συνταγές μαζί σε μία!🦃 Αρχικά πρέπει να διαλέξετε μια γαλοπούλα μικρή σχετικά και ποιοτική, εννοώντας να είναι οργανική - βιολογική και φρέσκια ώστε έτσι το φαγητό μας θα ναι νόστιμο και μυρωδάτο!🦃 Θέλει την δουλίτσα του δεν είναι απλά τα πράγματα αλλά πραγματικά αν ακολουθήσετε την συνταγή θα φτιάξετε ένα πολύ ωραίο φαγητό που όλοι θα ρωτάνε πως το φτιάξατε και έγινε τοοοοόσο νόστιμο!!!🦃 Μην παραλείψετε το στάδιο της άλμης! Αυτή είναι η ουσία και η μισή επιτυχία της συνταγής! Είναι καλό να προτιμήσετε φρέσκα μυρωδικά (αν υπάρχουν διαθέσιμα). Στην άλμη μας ενδιαφέρει να αλατιστεί σωστά και σε βάθος το κρέας και να μείνει ζουμερό και γι’ αυτό το σημαντικό της άλμης είναι το αλάτι και η ζάχαρη!#ΧρυσήΠοδιά23Εβδομάδα 22 με υλικό: #πορτοκάλι#Ημερολόγιο2024 #ξεχάστηκα #χριστουγεννιάτοκοτραπέζι#χριστούγεννα #thanksgiving

#χρυσόπιρούνι #light

#χρυσο_πιρουνι