Teringat ayah saya yang merupakan penggemar berat mangut ikan asap ketika kebetulan saya berada di los ikan di salah pasar tradisional di Jogja. Belilah saya 1/4 kilo dengan harga 13ribu rupiah. Murah meriah dan dijamin lezat walaupun saya harus rela memasak hidangan yang lain juga karena suami saya sama sekali tidak menyukai ikan asap. Sebenarnya jika anda tidak menyukai ikan asap seperti suami saya, anda bisa menggunakan lele atau belut. Tapi jangan lupa untuk menggoreng dulu atau membakar dulu lele atau belutnya karena ciri khas dari mangut (jogja) adalah ikan yang sudah dibakar dulu tapi namanya tentu sudah bukan lagi mangut ikan asap :)

Dapat ikan asap dari ipar yg asli orang Tuban, dibuat mangut aja. Untuk jenis ikan bisa sesuai selera ya, yg aku masak ini campuran antara ikan tongkol dan ikan pe.

Masih punya stok ikan tuna asap, punya stok santan instan juga. Akhirnya bikin mangut. Karena semenjak tinggal digresik belum nemu yg jual mangut.Ini versi pedasnya sedang, klo suka pedas bisa ditambahi untuk cabe rawitnya#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Rindu masakan ibuk dikampung, hunting ikan asap nemu langsung eksekusi 😊

Minggu, 04.02.24 .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Semarak Clover dengan tema "Kreasi Olahan Kelapa". Ide tema dari Mba Ima @dapur_imaimey .. Sekaligus untuk Balon Challenge tema ke-22 dan tema di Komunitas Sumbar.Saya membuat "Mangut Ikan Asap" dengan bahan pilihan santan, turunan dari kelapa. Mangutnya enak dan ini versi yg kuahnya berwarna merah orange. Karena di kota asal saya, mangut ada juga yg versi kuahnya berwarna putih.#KreasiOlahanKelapa#Semarak_KreasiOlahanKelapa#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#Sumandan24_SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#BalonChallenge_Week22#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_OalahanKelapa#DapurNauzalla_Ikan

Sudah lama banget pingin bikin menu Mangut Ikan Asap yg super pedes...kayaknya enak banget nih dimakan pas udara dingin seperti sekarang, cucok jg untuk setoran posbar #GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia

Duuh seneng banget nih kalau suami pulang-pulang bawa ikan asap. Karena di warung sayur langganan ga pernah ada 😁. Ikan asap ini biasanya kalau ga dipenyetin ke sambel ya dimasak santan mangut ini. Di sini saya tambahkan potongan tahu juga. Bumbunya meresap enaaaak banget, sampe disesep-sesepin. Apalagi ada tambahan petainya, jadi makin aromatik deh 😋.Source: @dewdew_darrudewi#IkanAsap#PekanPosbar#KopiJos_Mangut#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Salah satu olahan ikan yang populer di daerahku adalah mangut. Rasa mangut yang gurih pedas dan aroma khas ikan asap menjadi paduan sempurna. Mengingatkanku selalu sedapnya masakan almarhumah nenek dan suasana kampung halamanku.#Semangcook_MenuFavoritKeluarga#FavoritKeluarga#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

Assalamualaikum ..kali ini, masak mangut ikan asap khas jawa tengah. Kalo kerumah ibu di Jepara banyak banget ikan asap. Pas balik ke rumah sering bawa ikan asap, karena ditempat kami tinggal sekarang, bisa dibilang susah ketemu ikan asap. masak ikan mangut, kalo suka terong bisa ditambahkan juga dengan terong ungu. masukinnya bersamaan pas memasukkan ikan asapnya.#GenerasiAprontis#AntiMubazirAprontis#masaksetiapbagian#BagianLauk#dapurmbokhenie#CookpadIndonesia

Suka banget sama ikan asap, karena bosan jika disambal aja akhirnya dicoba untuk dimasak mangut santanAlhamdulillah enak dan keluarga suka

Yang diingat dari masakan ini adalah kawasan pantura, dekat laut banyak ikan 😂Kalau dipantura namanya bukan mangut, tapi "sayur lembarang"dan biasanya dikasih campuran tahu dan gembus. Saya gak nemuin gembus, jadi saya pakai tempe sama tahu aja. Tetep enak jugaaa 😋Dijogja masakan seperti ini dibilang mangut, dan biasanya tidak pakai ikan asap tetapi pakai ikan lele.

Source : @mamaketugas COBOYer pekan ini adalah masak bareng ikan asap punya mb Upik @mamakelangsung beli ikan yang sudah diasap, langsung eksekusi dengan separuh resep sajaresep Mangut Ikan Asap mb Upik ini sedep banget lho, sampai khilaf nambah nasi tetus😊Trimakasih banyak mb Upik inspirasi resep sedapnya, jadi nu resep yang pas, duh senangnya🥰😍❤️#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya