Mangut Ikan Asap

Teringat ayah saya yang merupakan penggemar berat mangut ikan asap ketika kebetulan saya berada di los ikan di salah pasar tradisional di Jogja. Belilah saya 1/4 kilo dengan harga 13ribu rupiah. Murah meriah dan dijamin lezat walaupun saya harus rela memasak hidangan yang lain juga karena suami saya sama sekali tidak menyukai ikan asap. Sebenarnya jika anda tidak menyukai ikan asap seperti suami saya, anda bisa menggunakan lele atau belut. Tapi jangan lupa untuk menggoreng dulu atau membakar dulu lele atau belutnya karena ciri khas dari mangut (jogja) adalah ikan yang sudah dibakar dulu tapi namanya tentu sudah bukan lagi mangut ikan asap :)

Assalamu'alaikum cookpadersGa kerasa udah mau masuk penghujung tahun. Dan di penghujung tahun ini aku pengen berbagi salah resep favoriteku. Sebelumnya aku pernah share resep mangut versi ikan lele. Kalau di Jogja ada yang terkenal banget Mangut Lele Mbah Marto. Kali ini aku share versi Mangut Ikan Pari Asap.Resep Mangut Lelehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11746610-6-mangut-lele-kemangi?ref=you_tab_my_recipes#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara#PekanPosbar#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#MangutIkanPariAsap

Dapat ikan asap dari ipar yg asli orang Tuban, dibuat mangut aja. Untuk jenis ikan bisa sesuai selera ya, yg aku masak ini campuran antara ikan tongkol dan ikan pe.

Masih punya stok ikan tuna asap, punya stok santan instan juga. Akhirnya bikin mangut. Karena semenjak tinggal digresik belum nemu yg jual mangut.Ini versi pedasnya sedang, klo suka pedas bisa ditambahi untuk cabe rawitnya#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Rindu kampung halaman sedikit terobati dengan masak mangut asap 😍 kalau bapak bilang sudah mantap rasanya ❤#PejuangGoldenBatikApron

Edisi #JelajahResepNusantaraMangut lele merupakan salah satu menu rumahan yang khas dari Yogyakarta dan Jawa Tengah. Meskipun tergolong menu rumahan, namun menu ini mampu menjadi menu khas yang memberi.daya tarik wisatawan. Sebut saja daerah Bantul Yogyakarta, dimana disana terdapat ruas jalan yang sepanjang jalannya banyak terdapat warung makan yang menjajakan menu khusus mangut lele. Menariknya, di antara warung makan tersebut ada satu warung mangut lele yang sudah melegenda. Warung tersebut menyajikan mangut lele asap dimana pengunjung mengambil sendiri di dapur tempat memasaknya. Benar2 daya tarik wisata tersendiri, yang tentunya membuat pengunjung merasa hommy.Penggunaan lele asap pada menu mangut lele sendiri akan menambah rasa dan aroma sedap. Dipadu kuah santan yang pedas manis dan aroma wangi kemangi tentu akan menambah selera nafsu makan. Selamat mencoba 😀

Mangut pari asap 😋😋😋😋 saya ndka bosen kalo makan pari asap.. entah di mangut, sayur lodeh, di penyet, suka suka sukaa 😍😍

Karena masih ada stok ikan tuna asap jadi hari ini dimasak semua aja , tinggal besok ganti bahan dan menu 🥰Hari ini saya olah dg menu mangut ikan tuna asap resep dari Dapur Emak. Dan hasilnya werrrr..... enak, mantab, semua suka 😘😘Source resep Dapur Emak @Dapuremak_simple#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Malang

Dapat oleh-oleh ikan tongkol asap dari pulau natuna. Bisa dibikin kuah santan yang sedap berbau khas asap menggoda, dengan cabai rawit bulat dan aroma kemangi. Tanpa basa-basi langsung eksekusi dibikin mangut😁

Ini masakan asli dari tmpt tinggl saya di semarang .namanya mangut...mangut itu nama masakan yg berbhn dasar ikan yg sdh di asap

Mangut ini merupakan sajian berkuah santan gurih dengan sensasi ikan asap, akhirnya kesampaian juga masak mangut asap , secara orang rumah pada kurang suka, padahal enak banget ini 😅Pas sdh jadi suami bilang kayaknya pernah makan ini , nenek (mertua) dulu suka bikin ini, lha sy ga pernah tau juga , jadi deh paksu makan juga, alhamdulillah, dari resep asli sy sesuaikan lagi sedikit, ada tambahan tempe dan pete 🙂#cookpadCommunity_Bogor#dapurtunik#PekanPosbar#PesonaKulinerIndonesia#Rekreasi_Semarang#Cooksnap

Mangut ini bisa juga pake iwak pe..atau ikan pari asap..suka sama bau asapnya bikin sedap n lahap makannya..ini dulu masakan favorit alm ibu saya biasanya beliau suka ditambah pete n tahu tapi berhubung mas bojo gak suka yaudah bikinnya yg original aja ya tapi lumayan mengobati rindu ibu yg sdh 11 thn meninggalkan saya dan kluarga 😦😢

Assalamualaikum...Punya ikan asap enaknya dibikin mangut...Apalagi mangut khas semarang ini..bikin khilaf pastinya...

Karena nemu ikan asap murah di supermarket, akhirnya bikinlah menu ini. Udah lama pengen masak mangut ikan asap. Tapi dari kemaren belum nemu ikan asap yg harganya juga pas dikantong. Hehehe.....Berhubung ini ada pas murah, langsung ambil 2 deh. Alhamdulillah kesampaian juga akhirnya makan mangut ikan asap. Rasanya lumayanlah utk mengobati kerinduan sm masakan mama di rumah ^_^#PejuangGoldenApron3#resepmingguke36

Bingung mau masak apa dengan bandeng asap ini. Resep sederhana recook ini bisa banget ditiru untuk segala suasana. Mangut ini selain bandeng asap bisa diganti dengan Lele atau ikan lainnya.

Pengen ikan pari asap dimasak mangut, beli dipasar ternyata bukan pari 😂Tapi kepala ikan besar, dipotong2, ditusuk bambu lalu di asap. Tp mayan enak sih

Bapak penjual ikan yg suka keliling tiap minggu lagi bawa ikan manyung asap. Langsung kebayang dibikin mangut 🤤 cuss cari resep di CP. Dapetlah resep dari akun @dapur_ken ini, dengan modifikasi dikit a la saya. Ini juga resep anti gagal, karena bumbu dasarnya udah enak. Tinggal mainin garam, gula aja.

berhubung habis pulang kampung di bekalin kaka ipar ikan asap banyak banget , akhirnya bikin mangut ini karna emang mangut ikan asap juga favorit suami 😊😊

Recook ..sari mahmudahSayur mangut biasanya pake ikan asap ,terasa gurih ikannya dan kuahnya kaldunya begitu sedap..Kalo diberi kesempatan masak pingin bikin soto banjaar..karna kuahnya segerr bangetResep asli cek 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12928879-mangut-lele?invite_token=4AiJKzQp8nkukkfuTV2TQVW9&shared_at=1610281738#CiputraWaterparkSurabaya#AgenRahasiaKeKalimantan#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur

Di ksh ikan tongkol asap sm mamer,, kata'a dpt oleh" dr tetangga'a tp mamer g tau cara msk'a akhir'a di ksh lah k sy dn sy msk mangut jaa pas mateng sy bawa in deh k mamer kata'a enak di sayur mangut dn kuah'a yg agak" bau asap gt bikin nagih gt rasa'a😊😊

Nenek saya berasal dari rembang jawa tengah, saya pun pernah 3 tahun tinggal bersama nenek. Sehingga masakan2 khas rembang seperti ikan mangut ini seringkali membuat saya rindu. Cita rasa masakan ini pedas dan segar. Rasa dari resep ini bagi saya otentik sekali dengan resep ikan mangut dari daerah asalnya, Rembang.

Beberapa waktu lalu Dikasih adek ikan asap. Ikan asap memang paling enak dimasak Mangut.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Rindu masakan ibuk dikampung, hunting ikan asap nemu langsung eksekusi 😊

Minggu, 04.02.24 .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Semarak Clover dengan tema "Kreasi Olahan Kelapa". Ide tema dari Mba Ima @dapur_imaimey .. Sekaligus untuk Balon Challenge tema ke-22 dan tema di Komunitas Sumbar.Saya membuat "Mangut Ikan Asap" dengan bahan pilihan santan, turunan dari kelapa. Mangutnya enak dan ini versi yg kuahnya berwarna merah orange. Karena di kota asal saya, mangut ada juga yg versi kuahnya berwarna putih.#KreasiOlahanKelapa#Semarak_KreasiOlahanKelapa#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#Sumandan24_SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#BalonChallenge_Week22#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_OalahanKelapa#DapurNauzalla_Ikan

Sudah lama banget pingin bikin menu Mangut Ikan Asap yg super pedes...kayaknya enak banget nih dimakan pas udara dingin seperti sekarang, cucok jg untuk setoran posbar #GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia

Dapet oleh oleh ikan asap dari Blora, di eksekusi 3x jadi sambel panggang dan mangut ini😁

Dapet ikan asap dari kampung yang rasanya super enak, akhirnya dibikin bumbu mangut khas semarang, cukup mengobati rasa rindu sama kota itu ❤

Kangen mangut ikan asap khas Semarang.Tak ada ikan asap, ikan salem pun jadi.

Duuh seneng banget nih kalau suami pulang-pulang bawa ikan asap. Karena di warung sayur langganan ga pernah ada 😁. Ikan asap ini biasanya kalau ga dipenyetin ke sambel ya dimasak santan mangut ini. Di sini saya tambahkan potongan tahu juga. Bumbunya meresap enaaaak banget, sampe disesep-sesepin. Apalagi ada tambahan petainya, jadi makin aromatik deh 😋.Source: @dewdew_darrudewi#IkanAsap#PekanPosbar#KopiJos_Mangut#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Resep mangut ikan asap ala saya.. Sederhana dan simple..