Намочуємо желатин, ставимо набухати, після розпускаємо і додаємо до йогуртової маси в яку вмішали згущене молоко.

Полуницю розрізаємо навпіл і ставимо по діаметру форми. Виливаємо у неї йогуртову суміш. Ставимо до холодильника на 2 год.

Готуємо верхній шар

12 г желатину у
50 г води, додаємо
30 г цукру,
листочки м'яти
2 дольки лимону
300 мл води

Желатин ставимо набухати, с цей час готуємо компот. Змішуємо інгрідієнти, після закіпання проварюємо 5 хв. В цій гарячій масі, але злегка остудженій розпускаємо желатин. Лишаємо до повного охолодження.

На поверхню йогуртової маси викладаємо полуницю та квіти і заливаємо їх поступово шарами желатину.

Ставимо до холодильника і через 2 год. тортик готовий до вживання! СМАЧНОГО! ♡

P.S Бісквіт залишився у мене з тортику, пропорції для нього залишаю:

2 яйця
60 г цукру взбиваємо до біла, додаємо
70 г борошна
випікаємо при температурі 170 *С
За бажання ваніль чи інші спеції.
Якщо Вам потрібно збільшити кількість тіста розрахунок робіть так: на 1-е яйце 30 г цукру, 35 г борошна.

Весь процес приготування можна переглянути за посиланням на каналі "У будинку Я кондитер!"https://youtu.be/4zR3NvVL9Io,
Якщо рецепт вам сподобався, не забувайте лишати свої реакції ;) Дякую за перегляд. Рекомендую до приготування та бажаю успіхів!🙂💕