Siapa yang ga kenal Pempek? Makanan khas Palembang ini juga populer si seluruh Indonesia lhooKangen makan pempek. Jadilah berkutat bikinnya. Tp lama ga bikin jadi kaku ini tangan ngebentuknya. Hehehe. Maunya bikin pempek kapal selam. Tp pada bocor semua. Jadilah diubah jadi pempek Adaan aja. Makanya penting banget sering-sering latihan nih. Practice make perfect 👍 Kapan-kapan coba lagi yah.Resep CS punya mbak @iftitah_kurniasari (thank you resep dan step-stepnya)#GAS2025#Coboy2025#RasaNusantara#CookpadCommunity_Surabaya

#pempekannaswaKebiasaan membuat pempek memang biasanya disesuaikan keadaan atau kesediaan ikan di suatu daerahnya. Kali ini saya recook kembali resep yang pernah aku buat pempek bandeng. Tapi aku ganti ikannya dengan ikan bulan-bulan. Beli sdh dalam keadaan gilingan halus. Entah apa nama umumnya. Ada yg bilang ikan ini mirip bandeng, atau ikan seleh. Karakteristik ikan ini kulit/sisiknya berkilat, agak pipih dan berduri banyak. Enak juga di bakar. Aroma ikan ini juga wangi dibuat pempek 😘#GA_TheNextLevel

penasaran sm cerita temen yg slalu stok mpek2 di rumah dan katanya jd makanan favoritnya. diriku emang suka banget mpek2 tapi slalu ga berani untuk bikinnya. krn penasaran akhirnya nekat bikin dengat stok bahan yg adah di rmh hehehee...untuk rasanya selera ya tp saya lbh suka pakai ikan tenggiri,mungkin krn ga terbiasa aja ya paakai ikan kakap. tp anak dan temenku memuji ENAK katanya pempeknya...yeaayyy......bahannya semua kira kira yaaa....

#pempekikan#pempekadaan#pempekpalembang#cemilan#escooking

Source: @Meyscila_28Kalo kemarin bikin pempek kapal selam dan lenjer dari ikan gabus mix udang, hari ini bikin pempek adaan pake ikan kembung.Mbak Mey yang jadi nara sumber kelas zoom bikin pempek bilang kalo bikin pempek bagusnya pake ikan berdaging putih agar hasil pempek bisa putih. Kalo ikan kembung kan dagingnya agak kecoklatan saat matang, jadi hasil pempek ku ini ndak bisa putih.Dijelaskan juga oleh mbak Mey, bahwa pempek adalah makanan khas dari Palembang yang basicnya adalah olahan ikan dan tepung sagu. Namun terkadang untuk mendapatkan tepung sagu agak sulit. Sebagai penggantinya bisa digunakan tepung tapioka karna tapioka memiliki tekstur yang hampir sama dengan sagu.Nah tepung tapioka yang direkomendasikan itu produk dari Rose Brand, tepung tapioka cap Pak Tani Gunung! Tepung tapioka yang terbuat dari pati singkong berkualitas bagus.Dan dari pemakaian tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, menjadikan pempek yang aku buat kenyal dan lembut. Jadi seneng aku bisa bikin pempek seperti yang ku inginkan 🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Solo

Source : xander's kitchenPertama recook, ketagihan dan tiap kali buat pempek selalu pakai resep ini. Gak akan tergantikan kecuali ada resep yang lebih uwenak. Hihihii..#berburucelemekemas#goldenapron#resolusi2019

Pempek Adaab Ikan Tenggiri adalah varian Pempek ketiga yang kubuat setelah mengikuti kelas nya Mbak Meilia Sari @Meyscila_28 Aku buat 1/2 resepnya Mbak Mey. Pempek ini paling mudah membuatnya hanya dibagi-bagi dan dibentuk bulat. Namun karena aku ingat salah satu tips dari Mbak Mey agar adonan nya tetap lembut maka harus cepat dalam memprosesnya, jadi aku cepat-cepat saja membuatnya tanpa ditimbang. Hasilnya Pempek Adaan ku gak sama besarnya. Jadi next time akan dicoba ditimbang sehingga bisa sama besar. Di foto-foto aku pakai foto resep 1 kg tapi aku bagi-bagi sesuai varian Pempek yang aku buat.Untuk membuat Pempek Adaan ini aku pakai Tepung Tapioka Tani Gunung dari Rise Brand. Tepung Tapioka ini adalah tepung premium yang warna punya lebih putih sehingga menghasilkan Pempek yang putih dan kenyal. Tambahan gula pasirnya juga aku pagai Gula Pasir Rose Brand yang kuning. Digorengnya juga pakai Minyak Rose Brand. Yuuk#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta

Bikin prmpek lagi buat stok PPKM. Selain kawatir tenggiri nya nganggur kelamaan. 1 ekor tenggiri bisa jadi banyak dan rasa ikannya tetap kuat

Berkali2 mencoba resep pempek adaan, selalu gagal, akhirnya ketemu resep yang pas dan berhasil

Minggu ini kita goes becak ke banten. Kebetulan sekali, ada pilihan menu pempek adaan no ikan yang sebenarnya sudah lama saya ingin buatnya. Rasanya yang gurih dan kenyal.Ditambah lagi rasa cukonya yang pedas asam manis membuat pempek lebih nikmat lagi dimakannya.#CookpadCommunity_Tangerang#GoesBecak_kebanten#CookpadCommunity_Jakarta