Potong dadu dada ayam filet sesuai keinganan, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis agar tidak bau amis. Diamkan beberapa saat kemudian bilas cuci

Buat adonana tepung basah : 8 sdm tepung kobe, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 4 sdm air

Lumuri ayam yang telah di potong dadu di adonan basah kemudian celupkan ke adonan kering kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil

Lakukan hingga semua tergoreng sampai menjadi warna kecoklatan

Setelah kecoklatan angkat, tiriskan dan sajikan