Flan casero

Para comenzar, siempre recomiendo precalentar el horno primero (al mínimo), para que la temperatura sea homogénea a la hora de mandar nuestra mezcla al horno.

En un bowl grande romper los 12 huevos y mezclar con batidora hasta que queden burbujitas.
(En mi perfil hay un truco para cuando quedan cascaritas de huevo en el bowl).

Integrar a la mezcla, la taza de azúcar, las 2 cdtas. De vainillín y el litro de leche. Batir hasta homogeneizar la mezcla.

Recuerden que deben remover el caramelo debes en cuando para que no se queme (el caramelo quemado tiene un gusto muy amargo y no queda muy bien en el flan). Cuando tengan un caramelo todo líquido y con color dulce de leche, quiere decir que ya está listo.

Para concluir, distruibuimos el caramelo caliente por todas las paredes del molde (con mucho cuidado) y luego incorporamos la mezcla.
Yo lo hice a baño a María para que no se queme; solo deben poner agua en una fuente y por encima, colocar el molde del flan. Llevar al horno medio por 1 hora y retirar cuando al pinchar, no sale líquido.
¡Bon appétit!

Esperamos hasta que se enfríe bien y desmoldamos.
Miren ¡Resultado final!
Disfrutalo solo, con crema, dulce de leche, salsa de chocolate, etc.
Riquísimo 👏