9. PEPES IKAN (pedas gurih)
Salah satu favorit masakan mama, dulu sering dimasakin ini. Skrg masakin buat suami 😁
9. PEPES IKAN (pedas gurih)
Salah satu favorit masakan mama, dulu sering dimasakin ini. Skrg masakin buat suami 😁
Cara Membuat
- 1
1. Cuci bersih ikan (kerat2 ikannya) lalu berikan perasan jeruk nipis dan garam supaya rasa ikan tidak hambar
- 2
2. Blender semua bumbu halus
(Bumbu halus bisa di tumis terlabih dahulu, kalau tidak ditumis jg ttp enak) - 3
3. Siapkan daun pisang untuk membungkus (tips sedikit bakar daun pisang agar daunnya tidak mudah sobek)
- 4
5. Campur sebagian bumbu halus yg sudah diblender ke ikannya agar bumbu lbh merata
- 5
6. Tata bahan satu persatu di atas pembungkus daun mulai dr serai, daun dalam, ikan, tomat dan daun kemangi. Jangan lupa untuk ditambahkan lg bumbu halusnya
- 6
Kukus ikan 40-60 menit sampai ikan matang
- 7
8. Tiriskan air pada pepes ikan agar saat di pan atau dibakar hasilnya kering. Kemudian saya pakai pan dengan api sedang, sampai daunnya kehitaman agar lebih terasa aroma smoky dan wangi daun pisang
- 8
Pepes ikan siap disajikan
Untuk seasoningnya saya bikin agak asin sm manis gurih dr gula merah yg lumayan banyak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
PEPES IKAN PEPES IKAN
Resep kenangan dari almarhummah nenek tercinta...miss u grandma.. #InspirasiBukaPuasa
-
9. Pangek Ikan 9. Pangek Ikan
Kali saya mau membuat pangek ikan mas,, tetapi menggunakan resep dari daerah singkarak (ombilin) ,,,biasanya pangek daerah singkarak menggunakan ikan sasau,, karena di daerah saya tidak ada ikan sasau yaa udh diganti dengan ikan mas,, yang pasti pangek sangat cocok bagi orang² yang mengurangi santan...Daun pisang saat dibutuhkan dalam memasak pangek ikan ini,, di daerah singkarak,, pangek ini biasa di tambah dengan ubi,,,#TiketMasukGoldenApron3#MudikOnline#FestivalRamadanCookpad
-
9. Ikan mas pepes kuali 9. Ikan mas pepes kuali
Udah kesorean mau masak pepes untungnya ada bumbu giling jadi bisa cepat eksekusi. Pake daun pisang sedikit masak dikuali. Begitu mateng kalap makannya...😄#PejuangGoldenApron2
-
39. PEPES IKAN LELE KECOMBRANG 39. PEPES IKAN LELE KECOMBRANG
Youtube : Philein's Kitchen ChannelIG : Philein's Kitchen ChannelCookpad : Philein's Kitchen ChannelFB : Philein's Kitchen Channel#phileinskitchenchannel #phileinskitchen #phileinLele pepes ada cerita tersendiri bagi kami. Merupakan masakan yang sering saya masak. Olahan sederhana dan mungkin juga aroma daun merupakan nilai plus dalam masakan ini.
-
Pepes ikan patin pedas gurih Pepes ikan patin pedas gurih
pingin masak pepes patin yg pedas jadinya kayak gini
-
14. Pepes Ikan Mas Pedas 14. Pepes Ikan Mas Pedas
Ceritanya pas lagi ngajar lihat dikebun sekolah ada pohon pisang, jadi kepikiran mau bikin Pepes Dan kebetulan di rumah Ada stock Ikan Mas. Cuzzz langsung minta tolong petugas caraka sekolah untuk ambillin daun nya. BungkussssRasanya mantap Dan pedasss
-
6. Pepes ikan peda (asin) 6. Pepes ikan peda (asin)
BismillahirrahmanirrahimBerawal dari permintaan suami yang udah lama gak makan pepes ini.. biasa ya, klo emak² udah mati gaya mau masak apa mending nanya aja mau dimasakin apa hehe..langsung hubungi ibu mertua buat nanya resep...dalam kesempatan ini saya bagi resep sederhana kesukaan keluarga kami...Bawaannya pingin nambah nasi terus makan sama ini Bunda.😊#WeekendChallenge"Pahlawan Menu Sehat"
-
9. Pepes Tahu Jamur 9. Pepes Tahu Jamur
Dulu sebelum menikah, kami anak2 langsung gercep ambil nasi kalo ibu masak pepes tahu. Pepes tahu beliau sangat enak bagi kami anak2nya.Ibu memang sering sekali membuat sesuatu dengan dikukus, karena beliau juga menyukai masakan kukus seperti pepes tahu, pepes ikan, botok, garang asem dll. Terlebih jika ditambahkan tomat hijau dalam adonan, ada sensasi segar.Sekarang setelah jauh dr ibu, saat kangen ibu saya akan membuat masakan beliau. Pepes tahu ini sy persembahkan untuk ibu saya, insyaAllah beliau suka#MasakanUntukIbu
-
-
PEPES IKAN (khas antiga bali) PEPES IKAN (khas antiga bali)
saya penasaran betul sama bumbu pepes ikan yang banyak dijual diantiga klungkung bali. bisa dikatakan kuliner khas desa antiga. di desa antiga banyak bertebaran rumah makan maupun warung makan olahan ikan khas didesa tersebut. na kebetulan teman mau berbagi info dengan saya, resep pepes ikannya#festivalramadancookpad#mudikonline
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar