Pindang Patin Khas Palembang

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Bandung

Kangen jalan-jalan ke Palembang makan Pindang Patin di samping kantor walikota yang sedaaap... tapi gak mungkin lah ya, pandemi begini mah lebih baik di rumah saja.

Pengen pindang patin? Ya bikin 😁

Pindang ini semacam sop ikan dengan kuah asam pedas. Hujan-hujan gini cocok deh makan yang panas-panas berkuah.
Yuk cobain...

#Semanggi_Anekasop
#CookpadCommunity_Jakarta
#mbantuk_lauksayur

Pindang Patin Khas Palembang

Kangen jalan-jalan ke Palembang makan Pindang Patin di samping kantor walikota yang sedaaap... tapi gak mungkin lah ya, pandemi begini mah lebih baik di rumah saja.

Pengen pindang patin? Ya bikin 😁

Pindang ini semacam sop ikan dengan kuah asam pedas. Hujan-hujan gini cocok deh makan yang panas-panas berkuah.
Yuk cobain...

#Semanggi_Anekasop
#CookpadCommunity_Jakarta
#mbantuk_lauksayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5-6 porsi
  1. 800 gikan patin
  2. 1 batangdaun bawang
  3. 1 ikatkemangi
  4. Bumbu Halus:
  5. 6 butirbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe merah
  8. 2 ruas jarikunyit
  9. 1 sdtterasi
  10. Bumbu Cemplung:
  11. 3 buahtomat hijau, potong-potong
  12. 1 batangsereh, memarkan
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 2 ruas jarilengkuas, memarkan
  16. 1 sdtasam jawa
  17. 1 sdmgaram (secukupnya)
  18. 1 sdmgula merah (secukupnya)
  19. 1 sdtkaldu bubuk bila perlu

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, cuci ĺagi.

  2. 2

    Goreng kunyit dan terasi sampai matang, lalu haluskan bersama bumbu lain.
    Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan bumbu cemplung dan ikan, aduk sebentar sampai ikan berubah warna, tambahkan air kurang lebih 1 liter.

  3. 3

    Tambahkan gula dan garam secukupnya. Rebus sampai ikan matang. Tes rasa.
    Tambahkan cabe rawit merah utuh bila dirasa kurang pedas.
    Masukkan daun kemangi dan daun bawang menjelang pindang matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
pada
Bandung
Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood
Lebih banyak

Resep Serupa